立夏北方吃什么 北方立夏吃什么
2024-03-13 21:57:46 新知分享 字体:大 小
1、面条。立夏时节,正是小麦登场的时节,老北京讲究吃面,意在庆祝小麦丰收。据说,立夏吃面这个习俗源于晋代。那时,吃面是为纪念北方麦收后的喜庆尝新,又寓意来年风调雨顺,五谷丰登。有句话说得好:入夏面新上天。其寓意立夏吃面可强健体魄,为人们带来好运。老北京喜欢吃炸酱面。炸酱面含有丰富的维生素B12和蛋白质,营养很饱满。但是炸酱面的猪肉脂肪含量过高,常吃者易发胖,容易造成油脂摄入超标。建议在食炸酱面时,可少放点瘦猪肉,多放点黄瓜,萝卜丝等配菜,以此降低一碗炸酱面所含的热量。除了炸酱面,北京人最爱吃的还有打卤面。做打卤面要先把黄花、木耳、口蘑用热水发开,洗净后,不要倒掉发蘑菇的水,滤出后打卤用。取汤锅加葱姜和煮熟的五花肉切薄片,与黄花、木耳、口蘑一起放入锅里加入煮肉的汤和发蘑菇的水,加入盐、酱油调味后勾芡,再加入打散的鸡蛋,取出倒入汤盆,卤就做好了。在起锅之前,用铁勺炸点花椒油,趁热往卤上一浇,嘶啦一响,椒香四溢,就算大功告成了。
2、夏饼。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。夏饼又称麻饼,形状各异,有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等,现代多以海蛎饼代替。而夏饼经常用于母亲送给已出嫁的女儿。在立夏吃夏饼,有不病夏、不瘦夏之说。制作夏饼并不复杂,有甜、咸两种,甜的主要加以芝麻,白糖;咸的,则更为丰盛,伴以盐、韭菜、肉末、虾米、香菇、胡萝卜、鸡蛋等。夏饼是将和好的面压成薄饼,里面包上肉丝、韭菜等,放入锅中煎炸制成。一家人围坐在一起,品面饼,话丰收,其乐融融。
无相关信息
立夏北方吃什么 北方立夏吃什么 相关
![元兴元年是公元哪一年 元兴元年是公元几几年](https://img1.222057.com/d/file/p/1/2.jpg)
元兴元年是公元哪一年 元兴元年是公元几几年
![](/skin/zhi.png)
![什么树上长的灵芝最好 灵芝长在什么树上](https://img1.222057.com/d/file/p/1/6.jpg)
什么树上长的灵芝最好 灵芝长在什么树上
![](/skin/zhi.png)
![江南水乡是什么动物 江南水乡打一动物](https://img1.222057.com/d/file/p/1/41.jpg)
江南水乡是什么动物 江南水乡打一动物
![](/skin/zhi.png)
![鹿茸怎么切片方法 鹿茸怎样切片](https://img1.222057.com/d/file/p/1/44.jpg)
鹿茸怎么切片方法 鹿茸怎样切片
![](/skin/zhi.png)
![很少的几句话什么言什么语 关于很少的几句话什么言什么语](https://img1.222057.com/d/file/p/1/43.jpg)
很少的几句话什么言什么语 关于很少的几句话什么言什么语
![](/skin/zhi.png)
![男孩学什么乐器 男孩适合学什么乐器](https://img1.222057.com/d/file/p/1/38.jpg)
男孩学什么乐器 男孩适合学什么乐器
![](/skin/zhi.png)
![家里窗户上有水珠是怎么回事 室内窗户有水珠是什么原因](https://img1.222057.com/d/file/p/1/43.jpg)
家里窗户上有水珠是怎么回事 室内窗户有水珠是什么原因
![](/skin/zhi.png)
![半干满天星怎么保存 如何保存半干满天星](https://img1.222057.com/d/file/p/1/20.jpg)
半干满天星怎么保存 如何保存半干满天星
![](/skin/zhi.png)
![gdp指的是什么 gdp的相关知识](https://img1.222057.com/d/file/p/1/41.jpg)
gdp指的是什么 gdp的相关知识
![](/skin/zhi.png)
![煎包制作方法 煎包制作方法介绍](https://img1.222057.com/d/file/p/1/7.jpg)
煎包制作方法 煎包制作方法介绍
![](/skin/zhi.png)
![](https://www.222057.com/skin/infoSearch.png)
![](/skin/zhiright.png)
美国州名 美国州名简介
![美国州名 美国州名简介](https://img.222057.com/d2/file/2023/0226/10226wswn5jfbaap.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
最新版励志微信签名 励志微信个性签名
![最新版励志微信签名 励志微信个性签名](https://img.222057.com/d2/file/2023/0226/102263fbdmljhy5c.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
怎么发30秒视频 30秒的视频怎么发
![怎么发30秒视频 30秒的视频怎么发](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225bwtqnxbud5v.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
有哪些是发达国家 发达国家有哪些
![有哪些是发达国家 发达国家有哪些](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/102254nbrdfjves2.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
山村老屋2攻略 山村老屋2攻略详细介绍
![山村老屋2攻略 山村老屋2攻略详细介绍](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225tw2df5lpi5v.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
手机一直弹出广告怎么能关掉 手机一直弹出广告如何能关掉
![手机一直弹出广告怎么能关掉 手机一直弹出广告如何能关掉](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225k0lc3p4cra5.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
人民币对美元汇率下降意味着什么 人民币对美元汇率下降含义
![人民币对美元汇率下降意味着什么 人民币对美元汇率下降含义](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225znxgen3pmbp.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
兰花从根部发黄干枯怎么回事 兰花从根部发黄干枯的原因
![兰花从根部发黄干枯怎么回事 兰花从根部发黄干枯的原因](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225kbcwhu0dewk.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
空腹吃香蕉的危害 空腹吃香蕉的坏处
![空腹吃香蕉的危害 空腹吃香蕉的坏处](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225p5kbevasduq.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
什么是正比例 何谓正比例
![什么是正比例 何谓正比例](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225vzjurtndi5q.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
建造师证怎么考 如何考建造师证
![建造师证怎么考 如何考建造师证](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225srggii1qj3r.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
玉与翡翠怎样区分 玉与翡翠的区分方法
![玉与翡翠怎样区分 玉与翡翠的区分方法](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225yvglyovpwuj.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
王力宏缘分一道桥歌词 王力宏缘分一道桥歌曲简介
![王力宏缘分一道桥歌词 王力宏缘分一道桥歌曲简介](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225siefcz3syjx.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
环保建议 有哪些环保建议
![环保建议 有哪些环保建议](https://img.222057.com/d2/file/2023/0224/10224f0cmz5oxdnj.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
如何自制香脆可口的酥炸辣条 怎么自制香脆可口的酥炸辣条
![如何自制香脆可口的酥炸辣条 怎么自制香脆可口的酥炸辣条](https://img.222057.com/d2/file/2023/0224/10224ojio4ciuuvg.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
靳非鱼电视剧大结局 剧中主要讲述的什么故事
![靳非鱼电视剧大结局 剧中主要讲述的什么故事](https://img.xinzhizu.com/d/file/2022/0224/10224r4x4x5ef21t.png)