大量花菜怎样储存 如何保存花菜
2024-03-13 21:55:16 新知分享 字体:大 小
1、菜花也称花椰菜,食用部分是其花球。菜花同甘篮、白菜的属性、特点一样,属耐寒适宜低温贮藏的蔬菜。
2、贮藏中的主要问题是失水萎蔫、出现褐色斑点及腐烂,乙烯对加速菜花变质也有一定影响。
3、菜花贮藏适温为-1℃~0℃,相对湿度90%~95%,并设法吸收乙烯。
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