彩椒的做法大全 彩椒这样做孩子们抢着吃
2024-01-30 18:21:57 新知分享 字体:大 小
1、双色彩椒酿蛋饼
食材:双色彩椒2个、鸡蛋6个、葱3棵、黑椒7克、生菜1棵、盐适量、面粉20克
制作方法:彩椒切成厚片,鸡蛋磕好搅匀,喜欢颜色艳的,可以只用蛋黄液,加入一勺盐调拌均匀,面粉先用少许水调成面糊,将面糊倒入蛋液中搅拌均匀,放入葱花调拌好放置5分钟,平底锅预热,倒入一勺油,调小火放入彩椒圈,倒入蛋液糊,先慢火键半分钟,然后盖上锅盖焖一会儿,蛋液糊凝固即可,将蛋饼取出,撒上些许黑椒粒或再加点孜然粉即可。
2、彩椒海鲜菇
材料:彩椒、海鲜菇、食用油、美极鲜酱油、鸡精
做法:锅中水烧开,海鲜菇浸泡洗净后,放入焯水,一分钟后捞出,用水冲凉沥干。彩椒去蒂去籽,切成条,海鲜菇切段。锅子烧热放食用油,油稍热,倒入彩椒翻炒一分钟。倒入海鲜菇一起翻炒片刻。滴入美级鲜酱油。加一点鸡精翻炒均匀后即可出锅。
3、彩椒炒牛肉
食材准备:牛排1块、黄彩椒半个、红彩椒半个、青甜椒半个、口蘑3个、洋葱少许、蚝油一勺、黑胡椒粉适量、料酒适量、生姜适量。
烹饪步骤:牛肉解冻切小块、彩椒洗干净后分别切成小块各用半个就行,口蘑切成薄片。然后切生姜片放在牛肉粒里加入2勺料酒腌制10分钟左右。锅中放入适量的食油大火,油热放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色盛出备用。锅中留底油,倒入切好的洋葱翻炒出香味。再把口蘑和彩椒倒进去翻炒均匀。加入少许的水翻炒几下盖上锅盖焖一分钟。倒入一勺蚝油,2勺生抽翻炒均匀。再把炒好的牛肉粒倒进去炒2分钟。最后撒上一些黑胡椒粉拌匀就可以出锅了。
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