豆制品有哪些种类 豆制品种类介绍
2024-01-30 18:35:16 新知分享 字体:大 小
1、豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐 。
2、豆腐丝也叫云丝,豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品,是一种特色传统豆制品,属于豆腐的派生食品。豆腐丝曾是上贡皇家的食品。豆腐丝豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。 一般人皆可食用。
3、豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多,按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按口味可分为咸豆豉和淡豆豉 干豆豉, 水豆豉。
4、酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。
无相关信息
豆制品有哪些种类 豆制品种类介绍 相关
![田螺怎样制作工艺品 田螺如何制作工艺品](https://img1.222057.com/d/file/p/1/12.jpg)
田螺怎样制作工艺品 田螺如何制作工艺品
![](/skin/zhi.png)
![元日是指农历哪个节日 元日一般是指农历哪个节日](https://img1.222057.com/d/file/p/1/15.jpg)
元日是指农历哪个节日 元日一般是指农历哪个节日
![](/skin/zhi.png)
![细思极恐和细思恐极有什么区别 关于细思极恐和细思恐极的区别](https://img1.222057.com/d/file/p/1/46.jpg)
细思极恐和细思恐极有什么区别 关于细思极恐和细思恐极的区别
![](/skin/zhi.png)
![急迫得不能再等待是什么成语 急迫得不能再等待有哪些成语可以形容](https://img1.222057.com/d/file/p/1/6.jpg)
急迫得不能再等待是什么成语 急迫得不能再等待有哪些成语可以形容
![](/skin/zhi.png)
![农历六月十九是什么日子 农历六月十九所对应的节日](https://img1.222057.com/d/file/p/1/38.jpg)
农历六月十九是什么日子 农历六月十九所对应的节日
![](/skin/zhi.png)
![女子脖子上戴玉的禁忌 关于女子脖子上戴玉的禁忌](https://img1.222057.com/d/file/p/1/17.jpg)
女子脖子上戴玉的禁忌 关于女子脖子上戴玉的禁忌
![](/skin/zhi.png)
![姬珊瑚的养殖方法和注意事项详解 姬珊瑚的养殖方法分享](https://img1.222057.com/d/file/p/1/47.jpg)
姬珊瑚的养殖方法和注意事项详解 姬珊瑚的养殖方法分享
![](/skin/zhi.png)
![大米有保质期吗 关于大米的介绍](https://img1.222057.com/d/file/p/1/38.jpg)
大米有保质期吗 关于大米的介绍
![](/skin/zhi.png)
![尹成昕个人资料 尹成昕个人简介](https://img1.222057.com/d/file/p/1/21.jpg)
尹成昕个人资料 尹成昕个人简介
![](/skin/zhi.png)
![联合国总部设在什么城市 联合国总部介绍](https://img1.222057.com/d/file/p/1/20.jpg)
联合国总部设在什么城市 联合国总部介绍
![](/skin/zhi.png)
![](https://www.222057.com/skin/infoSearch.png)
![](/skin/zhiright.png)
保底和底薪有什么区别 保底和底薪区别是什么
![保底和底薪有什么区别 保底和底薪区别是什么](https://img.222057.com/d2/file/2023/0226/10226ipqaw3ws5t0.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
蟋蟀的住宅介绍了蟋蟀住宅的特点和什么 蟋蟀的住宅简介
![蟋蟀的住宅介绍了蟋蟀住宅的特点和什么 蟋蟀的住宅简介](https://img.222057.com/d2/file/2023/0226/10226u5bkf30uatz.png)
![](/skin/zhiright.png)
白醋洗脸晚上用还是早上用 白醋什么时候洗脸好
![白醋洗脸晚上用还是早上用 白醋什么时候洗脸好](https://img.222057.com/d2/file/2023/0226/10226x2e5rzvsn0j.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
鲜活海虾怎么清洗干净 活虾怎么清洗才干净
![鲜活海虾怎么清洗干净 活虾怎么清洗才干净](https://img.222057.com/d2/file/2023/0226/10226pvlshyljs2w.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
灭跳蚤小妙招有哪些 如何灭跳蚤
![灭跳蚤小妙招有哪些 如何灭跳蚤](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225lyamfefp5mk.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
乘车礼仪 乘车礼仪有哪些
![乘车礼仪 乘车礼仪有哪些](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225azh1lk11i1z.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
怎样埋藏白酒 如何埋藏白酒
![怎样埋藏白酒 如何埋藏白酒](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225j4xyzoddfsj.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
办完丧事后禁忌 办完丧事后禁忌有哪些
![办完丧事后禁忌 办完丧事后禁忌有哪些](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/102254jjxkqcoruh.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
牛的脚印是什么样子的 牛的脚印的介绍
![牛的脚印是什么样子的 牛的脚印的介绍](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/102251hpxggau4ar.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
七月半的风俗 七月半的风俗是什么
![七月半的风俗 七月半的风俗是什么](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/102254me01jff1px.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
苹果手机锁屏怎么设置 苹果手机屏幕锁定怎么设置
![苹果手机锁屏怎么设置 苹果手机屏幕锁定怎么设置](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225hljyetvyf2m.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
联合国总部设在什么城市 联合国总部介绍
![联合国总部设在什么城市 联合国总部介绍](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225lfzcosgdvyo.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
什么是下线车 下线车介绍
![什么是下线车 下线车介绍](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225ohpgi4zhx2h.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
能使溴水褪色的有机物 能使溴水褪色的有机物有哪些
![能使溴水褪色的有机物 能使溴水褪色的有机物有哪些](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225i3jnypcp4xy.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
关于落雪的资料 关于落雪资料
![关于落雪的资料 关于落雪资料](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225cjzxm5nluhb.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
马可演的电视剧和电影 马可演的电视剧和电影如下
![马可演的电视剧和电影 马可演的电视剧和电影如下](https://img.xinzhizu.com/d/file/2022/0224/10224r3uu3nwumli.jpg)