打发蛋清越打越稀怎么办 打发蛋清越打越稀怎么解决
2024-01-30 18:27:25 新知分享 字体:大 小
1、蛋清越打越稀,可以在蛋清里加入泡打粉、白醋或柠檬汁,再重新打发即可。
2、除此之外,也可以把未完全打发的鸡蛋清放入冰箱冷藏几分钟,再拿出来接着打,就可能打发蛋清。需要注意的是,造成蛋清越打越稀的其中一个原因是鸡蛋变质。因此,最好在打发前闻一闻鸡蛋是否有异味。
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