酵母是什么东西 什么是酵母
2024-01-30 18:12:21 新知分享 字体:大 小
1、酵母是一种微生物,它可以把糖转化为酒精和二氧化碳,一般用于发酵馒头、面包、饼干等面粉制品和各种啤酒。酵母一般分为鲜酵母、活性干酵母、高活性干酵母三类。
2、酵母通常用来发酵馒头、面包、饼干等面粉制品,能够提高食品的营养价值。酵母还可以用来做肉类、果酱、乳酪等产品的添加剂,除此之外,酵母还能够拿来酿造啤酒和各种饮料酒。
3、酵母可以分为鲜酵母、活性干酵母、高活性干酵母,鲜酵母做出来的面包味道最好,但鲜酵母常用于商业生产,高活性干酵母用起来最方便,是生活中常用酵母,活性干酵母现在很少见。
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