白凉粉是什么粉是淀粉还是面粉 白凉粉具体是什么粉
2024-01-30 18:22:21 新知分享 字体:大 小
1、白凉粉是使用淀粉制作的,是一种中国南方著名小吃,以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。
2、淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖,分子式为(C6H10O5)。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。
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