白醋和陈醋的区别有哪些
2024-03-13 21:15:50 新知分享 字体:大 小
大家在学做饭的时候,有时候会用到白醋,有时候会用到陈醋,而两种醋在厨房都可以看到,那白醋和陈醋的区别有哪些
![陈醋](https://img.222057.com/d2/file/2023/0306/20306pscihnhd1s3.jpg)
1、原料不同:陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料,以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成;而白醋的原料比较单一,有大麦和水,另外还添加了一些小麦和玉米。
2、状态不同:陈醋的色泽和口感属于酿造后贮存时间较长的醋。时间越长越香,陈醋是浓褐色、液态清凉味道醇厚,可以看到少量沉积物。由于其贮存时间长,不易变质。而白醋色泽鲜艳,酸度醇厚,呈无色透明的状态。
3、营养不同:它们营养丰富,富含蛋白质和能量。但陈醋的主要作用是祛瘀、止血、解毒、杀虫,一般是可食用的,但是对于脾胃湿盛、胃溃疡和胃酸过多的人要禁忌。而白醋具有抗病毒和深度清洁的能力,一般用于改善和调节人体新陈代谢,促进消化。
4、适用范围不同:陈醋适合用在肉类的红烧,爆炒等制作;而白醋适合用在蔬菜的炒制和汤类的煲制,做鱼使用白醋的味道要比陈醋的鲜甜,颜色也更加更清淡。
白醋和陈醋更有各的好处。大家在选择的时候可以凭借自己的喜好,或者从小编给出的适用范围和营养价值的不同来考虑使用哪种醋。
无相关信息
白醋和陈醋的区别有哪些 相关
![满脸横肉的横的意思(满脸横肉词语解释满脸横肉中的横是什么意思)](https://img1.222057.com/d/file/p/2/49.jpg)
满脸横肉的横的意思(满脸横肉词语解释满脸横肉中的横是什么意思)
![](/skin/zhi.png)
![舟的笔顺是什么 舟的笔画](https://img1.222057.com/d/file/p/2/28.jpg)
舟的笔顺是什么 舟的笔画
![](/skin/zhi.png)
![生物9331是啥意思 生物9331的解释](https://img1.222057.com/d/file/p/2/23.jpg)
生物9331是啥意思 生物9331的解释
![](/skin/zhi.png)
![好久不见是什么意思 好久没见造句](https://img1.222057.com/d/file/p/2/45.jpg)
好久不见是什么意思 好久没见造句
![](/skin/zhi.png)
![惧内是什么意思 惧内的历史典故有啥](https://img1.222057.com/d/file/p/2/24.jpg)
惧内是什么意思 惧内的历史典故有啥
![](/skin/zhi.png)
![跑车怎么画 跑车简笔画教程](https://img1.222057.com/d/file/p/2/48.jpg)
跑车怎么画 跑车简笔画教程
![](/skin/zhi.png)
![仿写荷花作文怎么写](https://img1.222057.com/d/file/p/2/21.jpg)
仿写荷花作文怎么写
![](/skin/zhi.png)
![为多音字组词有哪些](https://img1.222057.com/d/file/p/2/32.jpg)
为多音字组词有哪些
![](/skin/zhi.png)
![新冠疫情期间宣传标语有哪些](https://img1.222057.com/d/file/p/2/45.jpg)
新冠疫情期间宣传标语有哪些
![](/skin/zhi.png)
![中国四大才女是哪几个](https://img1.222057.com/d/file/p/2/33.jpg)
中国四大才女是哪几个
![](/skin/zhi.png)
![](https://www.222057.com/skin/infoSearch.png)
![](/skin/zhiright.png)
端承桩施工步骤是什么 端承桩施工步骤具体是什么
![端承桩施工步骤是什么 端承桩施工步骤具体是什么](https://img.222057.com/d2/file/2023/0226/10226u1qucrdqdxz.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
吉士粉可以代替泡打粉 吉士粉的介绍
![吉士粉可以代替泡打粉 吉士粉的介绍](https://img.222057.com/d2/file/2023/0226/10226rdeottodzke.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
普通话一乙是什么水平 普通话一乙是什么
![普通话一乙是什么水平 普通话一乙是什么](https://img.222057.com/d2/file/2023/0226/102264kwze3muwaq.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
信者无敌中内鬼谁演的 信者无敌中内鬼哪个人演的
![信者无敌中内鬼谁演的 信者无敌中内鬼哪个人演的](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225yhelt5nehuu.png)
![](/skin/zhiright.png)
谢大脚的扮演者 谢大脚的扮演者于月仙简介
![谢大脚的扮演者 谢大脚的扮演者于月仙简介](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225uwazhees2m3.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
泰山奶奶在泰山的哪个位置 泰山奶奶庙在哪里
![泰山奶奶在泰山的哪个位置 泰山奶奶庙在哪里](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225sbuhe1bb3nx.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
陶渊明著名的十首诗 陶渊明的诗有哪些
![陶渊明著名的十首诗 陶渊明的诗有哪些](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/102252eaecnyohxp.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
蟑螂有毒吗对人有危害吗 蟑螂有没有毒
![蟑螂有毒吗对人有危害吗 蟑螂有没有毒](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225xaklvnv2g51.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
微博的水印怎么弄中间 微博的水印设置在在间的方法
![微博的水印怎么弄中间 微博的水印设置在在间的方法](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/102250evdqoldivh.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
关于华山的资料 华山的简介
![关于华山的资料 华山的简介](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225yrqrvxhla0b.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
时刻准备着歌词 歌曲时刻准备着歌词
![时刻准备着歌词 歌曲时刻准备着歌词](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225sni2cgvzzw5.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
亚特猕猴桃简介特点 亚特猕猴桃特点
![亚特猕猴桃简介特点 亚特猕猴桃特点](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225tzgzpejt0ql.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
青春修炼手册的歌词 歌曲青春修炼手册的歌词
![青春修炼手册的歌词 歌曲青春修炼手册的歌词](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225ej0gclk3ues.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
速度与激情简介 速度与激情简介内容
![速度与激情简介 速度与激情简介内容](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/102255gcoj3axhj5.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
山水画的介绍 山水画摆放方法
![山水画的介绍 山水画摆放方法](https://img.222057.com/d2/file/2023/0224/10224emw0pvedbeo.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
王者荣耀新英雄镜什么时候上线 东方镜是什么英雄
![王者荣耀新英雄镜什么时候上线 东方镜是什么英雄](https://img.xinzhizu.com/d/file/2022/0217/10217oovwy3z03jb.jpg)