冬瓜清汤丸子的家常做法清汤丸子的家常做法
2024-06-20 08:10:31 新知分享 字体:大 小
清汤肉丸子的家常做法
清汤肉丸子的家常做法如下:
工具/原料:猪肉、葱、姜、胡萝迟正卜、香菜、冬瓜、枸杞、灶清五香隐旦前粉、生抽、盐、料酒、蛋清。
1、葱,姜洗净切末。
2、猪肉馅放入料酒,蛋清搅拌均匀,放入盐,葱末,姜末,五香粉,生抽搅拌均匀。
3、胡萝卜洗净切末。
4、放入肉馅中,放入食用油搅拌均匀。
5、姜切丝,冬瓜切块,香葱切丝,香菜切段。
6、锅中加水,放入冬瓜、枸杞,姜丝大火烧开。
7、肉馅用小勺做成肉丸放入锅中。
8、肉丸浮上来,丸子就熟了,放入盐,香菜,香葱就可以出锅了。
冬瓜清汤丸子的家常做法
1、食材:猪瘦肉500g,鸡蛋1个,白菜叶适量。
2、将猪瘦肉洗净,剁成肉泥备用。
3、姜洗净,剁成末,白菜叶洗净备用。
4、将肉泥放入碗中,加姜末、鸡蛋、淀粉,顺时针搅拌。
5、起锅烧水,水开后,用勺子舀肉泥放入锅中,等丸子成型后再搅动。
6、丸子煮浮起后,加入白菜叶,加盐调味即可。
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