水果雪花酥有哪些

摘要：雪花酥之所以好吃，很大部分是因为里面的坚果和水果的独特风味，一般原味雪花酥用的水果干是蔓越莓干，这也是常见的做空旦法，除了蔓越莓外，草莓、芒果、榴莲等桥亏迟水果的果干也可以用来做雪花酥，注意用来做雪花酥的水果干宜采用冻干水果干。下面为大家介绍芒果雪花酥和榴莲雪花酥的做法，一起来了解一下吧。一、水果雪花酥有哪些
雪花酥包裹着营养丰富的各种坚果及果干，一口咬下去软糯酥脆，浓郁的奶香夹杂着坚果的清香和水果干的酸甜，非常美味。一般原味雪花酥里面的水果干用的是蔓越莓果干，除了蔓越莓以外，还有哪些水果干可以加到雪花酥里呢？
其实可以加入到雪花酥里的水果干非常多，雪花酥是没有什么原料限制的，好吃的果干都可以加入到其中，常见的有草莓雪花酥、芒果雪花酥、榴莲雪花酥等，那么水果雪花酥怎么做呢？
二、水果雪花酥的做法大全
1、芒果雪花酥的做法
（1）不粘锅开小火，加黄油煮至融化，加入棉花糖，一边煮一边用铲子搅拌打圈圈，棉花糖融化完后，加入奶粉搅拌至无干粉状态，关火。
（2）加入坚果、蔓越莓、提子干、搅拌均匀，然后依次加敏李入饼干和冻干芒果干，大致搅拌一下，倒入铺了烘焙纸的盘子里。
（3）戴上烘焙用手套，将半成品的芒果雪花酥一直翻折，利用棉花糖的拉丝把全部坚果和果干包裹住，然后按压结实成型。
（4）成型后随意撒点冻干芒果粒在上面，轻轻压一下固定住，再在两面都筛上一些奶粉，放凉后切块即可。
2、榴莲雪花酥的做法
（1）黄油不粘锅最小火融化，倒入棉花糖不停搅拌到融化。
（2）冻干榴莲用擀面杖压一下，压成碎粒后，与奶粉、坚果、饼干一起倒入棉花糖中，搅拌均匀。
（3）戴上手套，趁热让棉花糖均匀沾上所有的食材，等到不粘手的时候将其移到烤盘定型。
（4）按压定型后，两面均匀撒上奶粉，放凉切块即可食用。

芒果雪花酥的做法窍门

1、食材：饼干100克，芒果干100克，奶粉200克，黄油适量，棉花糖500克。

2、先把锅热开把黄油倒入锅中化开，化开之后呢再把棉花糖倒进去进行翻炒，翻炒成有泡沫的形状即可。

3、翻炒成泡沫状态后再把之前准备的饼干，梅干，压碎的奥利奥倒入锅中进行快速翻炒拌匀。

4、翻炒匀后把奶粉倒进去进行翻炒，一定要炒匀。

5、翻炒完事后取出来找一个不粘黏的盘子，记住一定要烤盘之类的。

6、把所有的弄完之后，全都弄到盘子的一侧不要高于盘子。

7、整到盘子的一侧之后我们在表面上撒干奶粉。

8、撒上干奶粉之后晾凉，凉了之后直接切成小块状即可。

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