黄瓜片炒火腿肠家常做法黄瓜片炒火腿肠
2024-06-20 08:21:50 新知分享 字体:大 小
黄瓜炒火腿肠的做法
黄瓜炒火腿肠的做法如下:
原料:野胡黄瓜1根、火腿2根、蒜3瓣、鸡精1勺、生抽1勺。
1、首先将黄瓜洗干净切好如下图所示桐悔。
2、再将火腿切好如下图所示。
3、蒜切成片备用如下图所示。
4、热锅倒油,加入火腿肠煎至变色,捞出来备用如下图所示。
5、锅中倒油,放入蒜炒香如下图所示。颂轮拦
6、然后倒入黄瓜翻炒,加入生抽翻炒如下图所示。
7、最后加入火腿鸡精翻炒片即可出锅如下图所示。
黄瓜片炒火腿肠家常做法
1、准备好葱、姜、蒜切碎,放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。
2、剥开火腿肠,滚刀切成小薄片,厚度2mm左右,不宜太薄,容易炒碎。
3、洗好黄瓜,滚刀切片,厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜,直接切片;如果黄瓜偏老、发蔫,最好把皮削掉,不然影响口感。
4、开火。待锅内开始冒青烟时,放入适量的油,油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐,避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时,放上葱、姜、蒜。
5、随即倒入黄瓜,大火煸炒1分钟,加入豆瓣酱(或辣椒酱),最后放上盐、鸡精翻炒匀后,就可以起锅了。
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