黑糖草莓酱的做法窍门黑糖草莓酱的做法
2024-06-20 08:36:27 新知分享 字体:大 小
怎么自制草莓酱 推荐三种做法
1 自制草莓酱做法一
配料:新鲜草莓300克,细砂糖180克,柠檬汁20克。
制作过程:
1、草莓洗净擦干水分,用刀切开。小个的草莓切成两半,大个的则切成四半。
2、在草莓里加入细砂糖。
3、用筷子拌匀,使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时)。
4、冷藏过后,草莓内的水分会渗出,此时就可以继续下一步了。
5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里,大火翻炒(可用珐琅锅或不锈钢锅,不要用铁锅)。
6、不断翻炒直到草莓变软,然后用中火慢慢熬干。
7、当翻炒到浓稠状态时,关火,加入柠檬汁,搅拌均匀,果酱就炒好了。
8、将果酱装入干净的容器里,密封放入冰箱保存。
2 自制草莓酱做法二材料:草莓酱主料:草莓、柠檬、白糖。洞碧好
做法:
1、草莓放洗净,去掉草莓的叶子和梗。
2、把草莓切成1cm大的颗粒,加入白糖挤入柠檬汁。
3、放置15-20分钟,草莓出汤。
4、大火加热煮开后,撇去上面浮沫,转成小火边搅拌边熬煮直到草莓酱变粘稠,关火。
5、冷却后,分装在玻璃容器中,放入冰箱冷藏保存。
3 自制草莓酱做法三用料:奶油草莓1kg,砂糖300g,柠檬慧昌汁50ml,朗姆酒15ml。
做法:
1、盐水浸泡草莓,去蒂,用厨房用纸吸去水份。(草莓尽量选小粒的,直径2cm以内的。做出来比纳铅较好看。如果用大草莓请切小块。)
2、重复一层草莓、一层砂糖的步骤,直至砂糖全部滚进草莓堆里。盖上保鲜膜。冰箱里放置2-3小时,半天最佳。右图为3小时之后的状态。
3、把草莓连同汁水一起倒入锅内,加入柠檬汁。开大火沸腾转中小火。不时搅拌。
4、及时撇沫。很重要的一个步骤。
5、差不多程度。汁水略有凝感。
6、加入朗姆酒。
7、小火3分钟之后关火。分别灌入消毒过的瓶子里。
黑糖草莓酱的做法窍门
1、用料:草莓1000克、黑糖200克、柠檬半个挤汁。
2、将草莓洗净后去蒂,晾干水分。
3、小的对半切开。大的切四瓣。
4、放入黑糖,拌匀。
5、然后包好放入冰箱冷藏12个小时以上。
6、冷藏之后,草莓已经析出很多水分,倒入锅中,小火慢慢煮开,即可关火,表面上会有些浮末,撇干净。然后等彻底晾凉后,再放入冰箱冷藏12个小时。
7、将腌好的草莓果肉和汁水分开。
8、先将草莓汁用小火熬煮10分钟,再把果肉倒入,小火熬至酱汁粘稠即可,大约需要10-15分钟。
9、到最后阶段,糖浆会迸溅,小心烫伤,中间要不停的搅拌,否则容易糊锅。出锅前挤入柠檬汁,搅匀。
10、提前将玻璃罐用沸水煮过,控干水分。将煮好的果酱趁热倒入瓶中,拧紧瓶盖后倒扣放置,这样可以在瓶内形成真空,便于保存。
11、等彻底凉透后,即可入冰箱冷藏保存。因为没有防腐剂,所以请尽快食用。
无相关信息
红蓝搭配的寓意 红蓝搭配的寓意是什么
四大国粹是什么 四大国粹简单介绍
上班高峰期是几点 上班高峰期简介
首的音节是什么 首字的音节
牛屁股肉叫什么 牛屁股肉介绍
空气炸锅要用油吗 空气炸锅要不要用油
2寸照片大小 2寸照片大小尺寸是3.6CM*5.2CM
白龙马原是 白龙马的简介
互相折磨到白头是什么歌 互相折磨到白头出自于哪首歌
屏蔽生怎么报志愿 怎么报屏蔽生志愿
高铁无票怎么进站上车补票 高铁无票怎么可以进站上车补票
怎么查苹果手机序列号 该怎么查苹果手机序列号
佣金和手续费指的是什么 佣金和手续费的区别
什么陵榨菜 榨菜的相关知识
烽火流金改编自什么 烽火流金改编自哪部小说
新世界小耳朵谁杀的 新世界小朵凶手是谁