产妇丝瓜虾仁汤的做法 丝瓜虾仁汤的做法
2024-06-20 08:22:28 新知分享 字体：大 小
能否介绍下丝瓜鲜虾汤的美味做法？
准备食材：
400克明虾、丝瓜、生姜、葱、白胡椒粉、料酒、盐
制作过程：
1、准备好这些之后，先要对虾进行处理。虾的处理过程一般是比较麻烦的，需要先用水把它洗干净，然后用筷子把它背上的黑线给挑掉，每个都这样操作。
2、把虾的头和壳给去掉拍族辩，然后把虾肉袭缺给弄出来放在碗里开始对它的腌制工作。在装有它的碗里放入白胡椒粉、料酒、盐用手把它们抓匀，尽量让每个虾上都包裹着配料。
3、这样才能让它更好的入味，需要腌制10分钟。接着把虾头在水下冲洗干净，然后用吸水纸把它的水分给弄干，开始对其他菜进行加工。
4、把丝瓜洗干净用刀先去皮，然后把它切成块状放在一边备用。生姜切成片、葱切成段放在一起。然后拿一个锅，在锅中倒入适量的油。
5、开火把油烧热，油热之后把腌制好的虾仁放在锅中炸制。看见虾仁有一些颜色变化之后就可以把它捞出来。接着把虾头放穗羡在里面炸制，将它炸出油。
6、用虾头炸出的油开始炸制葱白，爆炒出香味后把丝瓜倒入锅中翻炒并倒入半碗的水。虾仁在这时也倒进去，可以加入一些盐进行调味。再撒上一些葱叶熬制两分钟就可以了。
产妇丝瓜虾仁汤的做法
1、准备用料。熟火腿、虾仁、丝瓜、植物油、胡椒粉、盐、水淀粉、蒜末。
2、将丝瓜洗净，去皮后切滚刀块；虾仁挑去肠线后洗净；熟火腿切片。
3、锅置于火上，放入少量油，烧热后炒香蒜末，放入丝瓜块，翻炒至丝瓜变色。
4、在锅中倒入清水，大火烧开后加入虾仁、熟火腿煮熟，加盐、胡椒粉调味后，用水淀粉勾薄芡即可。
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