海带汤该怎么做？

中国老百姓自古就有喝汤的习惯，而且超级喜欢用瓦罐煲汤。现在又有专家说汤不能长时间煲，会产生大量的嘌呤巧旁，影响健康。咱也不懂，只能做个听话的乖宝宝。家人又爱汤如命，所以我喜欢捣鼓各种清淡营养、常喝也不长胖的快手汤。

海带汤是我家饭桌上的常客，尤其是家中老人孩子对它青睐有加。很久以前，喜欢排骨海带汤、大骨海带汤，一炖就是2-3个小时，汤浓稠，甚至都成白色的了。现在改成快手版本，人人夸赞。今天就分享一下我家海带汤的做法，鲜美可口、肉质滑嫩，越喝越好喝，常喝也不长胖。

【食材准备】鸡胸肉1块、海带1块、面粉2勺、料酒姜片葱花生抽适量、油1小勺、鸡蛋1个、淀粉2勺、盐适量。

开始制作

第一步:海带放入水中泡15-30分钟，然后搓洗干净，切大块备用。

Tips:如果海带很脏，加点面粉一起搓洗，这样可以很快的去除灰尘和杂质。

第二步:鸡胸肉对半切开，然后加料酒、面粉、姜片、葱抓匀腌制。

Tips:鸡胸肉不要焯水，焯水虽然举差去腥，但同时鸡胸肉也变柴了。对半切开，用料酒等腌制，这样肉质不会变老，还能去腥。

第三步:鸡胸肉搓洗干净后切薄片，然后加1个鸡蛋、姜片、一丢丢料酒、葱、淀粉抓匀，继续腌制。

Tips:这次腌制是让鸡胸肉滑嫩、去腥，吃起来口感佳。

第四步锅中加一点点油，然后倒入海带，大火煸炒，再加入生抽翻炒1分钟左右。

Tips:海带下入锅中炒，这样海带软和一点，海带吸收了油脂，味道更好。

第五步:倒入开水，大火烧开后，放入鸡胸肉（鸡胸肉里面的葱姜取出不要了），再次大孝答橡火烧。

Tips:鸡胸肉倒入锅中，不要立即搅动，等十几秒之后再翻动，这样是为了等鸡蛋液凝固起来。

第六步:等水开后，我们捞取表面的白色浮沫，轻轻翻炒几下，然后倒入盐调味，撒入葱花焖几秒就可以出锅。

Tips:表面飘着的浮沫一定要去掉，这样汤品清、口感佳。

海带炖鸡汤的做法孕妇可以吃吗

1、食材：土鸡1500克、海带100克、姜5克、花椒2克、盐适量、葱2根。

2、鸡肉斩块洗净静置出血水后倒掉，洗净待用。海带用水泡发后切成适口大小待用。姜拍裂，葱切段待用。

3、锅里先放海带姜片炖起来，再倒入洗干净的鸡肉继续炖。

4、放一些花椒。炖了两小时，盛汤的时候放了盐和鸡精，起锅加入葱花即可。

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