如何制作吮指烧烤椒盐虾 如何制作吮指烧烤椒盐虾
2024-06-20 08:24:22 新知分享 字体:大 小
一道椒盐虾的家常做法?
今天给大家分享怎样在家做椒盐大虾,做好的虾酥酥脆脆的,色香味俱全。特别是现在这个烧烤季,做这个真是非常的不错。我家大人小孩都是比较喜欢的,现在就把制作方法分享给大家,希望大家能够喜欢。
1、先准备提前解冻好的虾,剪掉虾须和虾枪,再用牙签把虾线挑出来。
把虾全部处理好后一定要再次清洗干净。
下来把洗干净的虾放盆里开始腌制。切点葱段和生姜片放盆里,往里面加入一勺盐,再加点料酒去腥味。用手抓拌均匀,放一旁腌制20分钟左右。
2、做椒盐。锅里不用倒油,把锅烧热后转小火,加入30g的花椒和3g的小茴香,用小火慢慢地炒出香味。
这样小火炒一下,花椒的麻味和香味才会更加的浓郁。炒大约枯册5分钟后,往锅里加入10g的白芝麻翻炒。继续用小火翻炒,炒出芝麻里的香味。
把芝麻炒至金黄色的时候,加入15g的盐继续翻炒,把盐炒至微黄的时候关火。
把炒好的这些调料晾晾后放干爽的案板上,用擀面杖把这些调料碾碎,碾的越碎越好。如果有搅拌机的话,也可以用搅拌机打碎。
这个椒盐碾好后装进一个干净的瓶子里密封保存,防止散味。自己在家做的椒盐,味道特别浓郁,全部是真材实料,吃着放心。
3、下来准备做椒盐虾需要的配菜;切点生姜末和蒜末没段宏,小米椒切碎,青辣椒也切碎,再切点洋葱末备用。虾腌好后把里面的葱姜挑出来,然后分次少量加入玉米淀粉搅拌均匀。
让每只虾都均匀的裹上淀粉,搅到这个程度就可以了。下来下油锅炸
4、锅里油温5成热的时候转中火,把虾一个一个放进去炸。
先把虾炸制定型后控油捞出来。顺便把油锅里的残渣捞出来,然后把油温升高。再次把刚才炸燃山过的虾倒进去进行二次复炸,炸大约30秒,把虾炸熟、炸至表皮金黄酥脆的时候,就可以控油捞出来了。
5、锅里不需要留油,把刚才切的这些辅料(蒜末、姜末、青红辣椒末)全部倒进去,用中火炒出香味。
再加入炸熟的虾进去,快速翻炒均匀
再根据自己的口味加入椒盐,翻炒均匀就可以出锅了。
好了,咱们这个椒盐大虾就做好了。味道麻辣鲜香,色香味俱全,看着就想吃。家里来客人的话,用来招待客人备有面子。
如何制作吮指烧烤椒盐虾
1、大虾500g、青红椒各2根、洋葱1/3个、淀粉、烧烤料、椒盐、芝麻首先将大虾开背去虾线,水开下锅,烫20秒变色,捞出控水。
2、然后拍上适量淀粉,七成油温下锅,炸至金黄酥脆,捞出控油。
3、锅留底油,下青红椒丁和洋葱丁炒出香味,下入大虾。
4、最后加烧烤料、椒盐和芝麻,翻炒入味,美味可享。
无相关信息
如何制作吮指烧烤椒盐虾 如何制作吮指烧烤椒盐虾 相关
![](https://www.222057.com/skin/infoSearch.png)
![](/skin/zhiright.png)
烤猪蹄怎么清洗干净 烤猪蹄如何清洗干净
![烤猪蹄怎么清洗干净 烤猪蹄如何清洗干净](https://img.222057.com/d2/file/2023/0226/10226ij25nmjolwc.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
带泓字高分名字 好听又寓意好的带泓字男孩名字
![带泓字高分名字 好听又寓意好的带泓字男孩名字](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/102251aplh1lwol3.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
热量单位 热量单位的理解
![热量单位 热量单位的理解](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225qbzns0w1xk1.png)
![](/skin/zhiright.png)
看红装素裹分外妖娆运用了什么修辞手法 看红装素裹分外妖娆出自哪里
![看红装素裹分外妖娆运用了什么修辞手法 看红装素裹分外妖娆出自哪里](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225iujdd2k4gyi.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
升国旗的注意事项 升国旗的注意事项有哪些
![升国旗的注意事项 升国旗的注意事项有哪些](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225czh0c1f4mkb.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
怎么在群里艾特所有人 在群里艾特所有人怎么操作
![怎么在群里艾特所有人 在群里艾特所有人怎么操作](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225xd2uivel4vh.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
光在空气中的传播速度 光在空气中的传播速度是多少
![光在空气中的传播速度 光在空气中的传播速度是多少](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225stkw4xzcosm.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
石灰氮土壤消毒方法 什么是石灰氮消毒法
![石灰氮土壤消毒方法 什么是石灰氮消毒法](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225m1hmd2ugpqm.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
河里钓来的鱼在家怎么养 河里钓来的鱼在家的养殖方法
![河里钓来的鱼在家怎么养 河里钓来的鱼在家的养殖方法](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225q54jkkc4xsc.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
入伏吃什么馅的饺子 入伏吃的饺子馅儿
![入伏吃什么馅的饺子 入伏吃的饺子馅儿](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225gqvf0jdj5wk.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
又加一笔是什么字 又加一笔的字有哪些
![又加一笔是什么字 又加一笔的字有哪些](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225jd5sjcoazsp.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
染发时间越久越显色吗 染发时间越久对头发有伤害吗
![染发时间越久越显色吗 染发时间越久对头发有伤害吗](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/102252lifrw0wuol.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
海宁站和海宁西站有什么区别 如何区别海宁站和海宁西站
![海宁站和海宁西站有什么区别 如何区别海宁站和海宁西站](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225yorfx4mgamq.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
去澳门必吃美食 澳门美食介绍
![去澳门必吃美食 澳门美食介绍](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225cl2ent5gx3p.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
天文学属于什么学科 天文学学科简介
![天文学属于什么学科 天文学学科简介](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225gnq5ok5j2ro.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
人造纤维是什么材料 人造纤维有几种
![人造纤维是什么材料 人造纤维有几种](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/102250ql3c2xinn5.jpg)