家常扁豆怎么炒好吃视频 家常扁豆怎么炒好吃
2024-06-20 08:14:25 新知分享 字体:大 小
大扁豆怎么做好吃?
说到扁豆,我不知道有多少朋友喜欢吃。扁豆尝起来又绿又涩。就是因为这个味道,喜欢吃的人喜欢吃,但是不喜欢吃的人却不喜欢吃因为味道!扁豆含有丰富的营养成分,包括蛋白质尘配携、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、食物纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、氰苷、酪氨酸酶等,扁豆中B族维生素的含量特别丰富。
方法一:五花肉炒扁豆
配料如下:扁豆500克,五花肉200克,蒜瓣3瓣,盐1茶匙,酱油2汤匙
具体做法是:将扁豆撕成丝,然后洗净,派伏切成小块备用,再将大蒜压扁,再将猪肉切成薄片,再将猪肉放入锅内,用中火炒熟脂肪,炒至猪肉起皱。炒完油后,将大蒜放入锅内,翻炒至香,再加2汤匙酱油,炒匀,再倒入扁豆,炒匀,倒入半碗水,盖上锅盖,文火煮5分钟,最后加1茶匙盐,炒匀,然后出锅!
方法二:酸辣扁豆
准备材料如下:扁豆500克,小米椒5个,大蒜3瓣,酱油2汤匙,醋1汤匙,盐少许
具体做法是:将大蒜拍成片,小米椒切成小片,去掉老扁豆,洗净切成小块,然后加油加热,再将小米椒、蒜粉倒入锅内,用小火翻炒,再倒入扁豆,炒匀,倒入少许水,盖上锅盖,文火煮3分钟,再去盖,加2汤匙酱油,加1汤匙醋,加少许盐,再炒匀即可出锅!
方法三:扁豆炒肉丝
配料如下:扁豆200克、猪肉150克、辣椒1个、蒜瓣3个、料酒1汤匙、酱油1汤匙、鸡粉1茶匙、盐1茶匙、水粉少许
具体做法如下:扁豆片、猪肉片、辣椒丝、开水入锅卖悔,加入扁豆,焯30秒,锅中放油,加入猪肉,炒至变色,加入料酒,炒匀,倒入蒜片、酱油,炒匀,加入辣椒、扁豆、鸡粉、盐,用大火炒,加入水粉,炒匀!
家常扁豆怎么炒好吃视频
1、用料:扁豆适量、郫县豆瓣酱少许、生抽、老抽适量、糖、盐、鸡粉适量。
2、扁豆处理干净,锅里放油烧热,放入郫县豆瓣酱煸炒出红油,加入扁豆继续煸炒,火不能大,要有耐心。
3、煸炒至扁豆变软,加老抽,生抽,翻炒均匀,盖上锅盖小火慢慢煨一会。
4、这个时候锅里会有水蒸气出来,正好混合扁豆一起,所以不用加水的,过一会开盖,加少许盐,糖,鸡粉继续翻炒入味。
5、即可出锅装盘!
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