正宗炸酱面炸酱怎么炒 正宗炸酱面
2024-06-20 08:20:31 新知分享 字体:大 小
正宗炸酱面的调料配方?
1、炸酱面配料有:五花肉、油、料酒、生抽、甜面酱、干黄酱、黄豆芽、胡萝卜、葱、黄瓜丝。
2、将五花肉肥肉与瘦肉分开切成肉沫。锅中倒入食用油加热樱氏伍,先倒入肥肉煸炒出油,再倒入瘦肉,加入料酒、生抽着色入味,将肉丁装入盘中。
3、将干黄酱和甜面酱按照2:1的比例混合,根据个人口味调试一下。将刚才炒肉的油继续炒酱,用大火加热后小伙慢慢熬,油要多,熬出香味以后倒入肉丁继续翻炒大约2分钟。
4、出锅后将油和肉一同放入碗中,油能够杜绝细菌入侵,炸酱保存的时间更久。
5、将面条放入锅中煮熟,一般温水下锅。煮好的面条捞出沥干水分,将胡萝卜丝、黄瓜丝、黄豆芽用热水过一遍,放入面条中,最后倒入准备好的炸酱,搅拌均匀即可食用。
给大家分享一个炸酱面的做法,做出来的面酱香味浓,非常好吃。【传统炸酱面】原材料:猪肉、小葱、生姜、黄瓜、料酒、老抽、甜面酱、食盐、白糖、鸡精、食用油、淀粉。核知
1、先将猪肉切成片,再剁成末,小葱切成葱花,生姜拍碎剁成末,黄瓜切成丝备用。
2、起锅倒入油,油热之后放入肉末煸炒,将肉末炒干炒香。
3、肉末炒干炒香之后,放入葱花和姜末,继续翻炒出香味。
4、炒出香味以后,放入少量的料酒、适量的老抽,翻炒上色。
5、翻炒上色后,放入适量的甜面酱,继续翻炒炒出香味。
6、炒出香味后,放入适量的清水,大火烧开转中火熬制一会,放入半勺盐、半勺糖、半勺鸡精调味。
7、翻炒均匀后,倒入少量的水淀粉勾芡一下,烧制浓稠后盛出。
8、另起锅烧水,水开之后放入面条,搅动一下面防止黏连。
9、面条煮熟后,捞出来放入凉开水中过一遍,这样面条会更筋道,过完凉水盛出装盘,放上少量的黄瓜丝、浇上刚才做好的炸酱,搅拌均匀就可以享用了。
香鲜美味的炸脊或酱面就做好了,酱香味十足,味道特别好!
正宗炸酱面炸酱怎么炒
1、猪肉适量、黄瓜1根、鸡蛋2个、挂面适量、葱适量、甜面酱适量、豆瓣酱适量、酱油适量、花生油适量。
2、准备1块猪肉,1根黄瓜,1札挂面,准备两个锅,其中一个添水。
3、水煮开的过程中,把肉切丁,葱切段,黄瓜擦细丝。
4、锅烧开后,打入两个鸡蛋,鸡蛋成荷包蛋状时,下入挂面。
5、另起锅,倒入花生油,油稍热,放少许葱花爆锅,放肉丁炒制。
6、肉丁炒变色后,加入少许酱油。
7、再加1勺甜面酱,1勺豆瓣酱炒制。
8、炒出酱香味后,关火。这时面条也熟了,先捞出面条,过凉后放碗中,把黄瓜和剩下的葱花摆上面,再把荷包蛋捞出放上。因面条是细挂面,吃火轻,所以荷包蛋需要多煮一分钟。
无相关信息
![](https://www.222057.com/skin/infoSearch.png)
![](/skin/zhiright.png)
除甲醛有用吗 除甲醛是否有用
![除甲醛有用吗 除甲醛是否有用](https://img.222057.com/d2/file/2023/0226/10226v0ihe4ewgox.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
怎样清理石材上的油污 如何清理石材上的油污
![怎样清理石材上的油污 如何清理石材上的油污](https://img.222057.com/d2/file/2023/0226/1022601tbdb03pws.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
1582年10月发生了什么 1582年10月发生了啥
![1582年10月发生了什么 1582年10月发生了啥](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225q2sh5gmpe3t.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
门关不紧怎么办 门关不紧能解决吗
![门关不紧怎么办 门关不紧能解决吗](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225coae0utozt0.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
附近的人怎么打开附近的人 附近的人如何打开附近的人
![附近的人怎么打开附近的人 附近的人如何打开附近的人](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225dbxmuvjrpw2.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
空调制冷标志 关于空调制冷标志
![空调制冷标志 关于空调制冷标志](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225comxuzlwcbu.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
擦过防晒霜后如何清洁 擦过防晒霜以后的清洁方式
![擦过防晒霜后如何清洁 擦过防晒霜以后的清洁方式](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225qnobqlg02tr.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
荣国府简介 荣国府介绍
![荣国府简介 荣国府介绍](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225dr2o2cybf0b.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
彭菲茗个人资料 彭菲茗个人经历
![彭菲茗个人资料 彭菲茗个人经历](https://img.222057.com/d2/file/2023/0225/10225e3qv2jgzmln.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
手机vpn怎么设置 手机vpn的设置方法
![手机vpn怎么设置 手机vpn的设置方法](https://img.222057.com/d2/file/2023/0224/10224gvw5kyij00e.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
垃圾分类颜色标识 垃圾分类有几种垃圾桶
![垃圾分类颜色标识 垃圾分类有几种垃圾桶](https://img.222057.com/d2/file/2023/0224/10224yfo4hj3odgc.png)
![](/skin/zhiright.png)
自由泳的好处与坏处 自由泳的好处与坏处是什么
![自由泳的好处与坏处 自由泳的好处与坏处是什么](https://img.222057.com/d2/file/2023/0224/10224kuw4sau1ny2.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
晋朝历史简介 晋朝历史简述
![晋朝历史简介 晋朝历史简述](https://img.222057.com/d2/file/2023/0224/10224wnkz5folyth.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
正确评价人生价值的方法是什么 正确评价人生价值的方法介绍
![正确评价人生价值的方法是什么 正确评价人生价值的方法介绍](https://img.222057.com/d2/file/2023/0224/10224vmh3lfpfh4c.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
唐昊结局 斗罗大陆唐昊怎么死的
![唐昊结局 斗罗大陆唐昊怎么死的](https://img.xinzhizu.com/d/file/2022/0224/10224vmepk5hjjan.jpg)
![](/skin/zhiright.png)
dnf使徒能量怎么获得 使徒能量获取途径是什么
![dnf使徒能量怎么获得 使徒能量获取途径是什么](https://img.xinzhizu.com/d/file/2022/0217/10217i2flfb1fuuk.jpg)