正宗麻球做法和配方豆沙馅 正宗麻球做法和配方
2024-06-20 08:40:33 新知分享 字体:大 小
麻球的做法和配方
主料:糯米粉100克扮喊闭、泡打粉3克、白砂糖20克。
辅料:白芝麻适量、食用油200毫升。
做法如下:
1、碗中加入糯米粉、泡打粉、白砂糖、清水,搅拌均匀,揉成面团,醒5分钟。
2、取小块,揉成小面团渗山。
3、碗中放入白芝麻适量,放入小面团,均匀沾满芝麻。
4、锅中放油,将油温烧至7成熟,放入小面团,炸至金黄。
营养价值:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙厅裂、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。
糯米粉别名:糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。
正宗麻球做法和配方豆沙馅
1、食材:糯米粉300g、白糖90g、芝麻适量、水180g。
2、糯米粉倒入碗中,另取小碗放白糖加入开水,待糖融化倒入糯米粉中用筷子搅拌均匀
3、接着用手搓搓个五六分钟。放置十分钟。
4、糯米加糖和成面团,搓成小圆子滚上白芝麻
5、放进冷油中小火炸,用铲子慢慢动,等到麻球有点浮上来了用漏勺轻轻的压,这样会慢变大,炸到金黄就可以了。
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