饭怎么样 饭怎么好吃吗
2024-06-20 08:38:33 新知分享 字体:大 小
米饭怎么做好吃?
一、西兰花饭团
小朋友最喜欢的营养饭团,用新焖的米饭做,简单省事又好吃。
一人份所需材料:西兰花150克,米饭2碗,盐鸭蛋黄2个,蛋黄酱适量高橡皮,紫菜适量。
西兰花用花朵部分,梗留着炒着吃。把西兰花清洗干净,烧开煮1分钟就可以捞出;把煮好的西兰花剁碎,收进大碗中,然后再把紫菜揉碎放一起;放入咸鸭蛋蛋黄,再放入蛋黄酱;放入温热的米饭。如果想做饭团,做米饭的时候放一点糯米进去,这样米饭会微微发粘,更容易成团;把所有材料拌匀,最后戴上一次性手套,做成乒乓球大小的圆球就行,团实一点不会散开。
二、芒果糯米饭
吃一口就放不下的芒果糯米饭,好吃又好做!赶紧冲啊~
一人份材料:糯米饭1碗,芒果1个,椰浆,糖适量,椰丝适量,盐适量,玉米淀粉1勺。
糯米浸泡一小时后,放入椰浆正常煮饭,椰浆的量就和平常煮米饭的水量一样。芒果果肉切块。再用70克椰浆放一点盐和糖 ,一勺玉米淀粉搅匀 ,开火,小火煮粘稠。
煮好的饭,拌一拌装碗,倒扣在盘子里,堆积上芒果肉,淋入椰浆,撒点椰蓉即可。
三、米饭鸡蛋炒饼
剩米饭,还有剩饼怎么处理,一起蒸一蒸回锅温一下吃吗?错,这么炒一炒,香掉牙!
二人份材料:约8寸大的油饼2张,剩米饭1小碗,黄瓜1根,鸡蛋2个,香葱适量,盐适量。
把黄瓜切成小丁状如孙,剩饼切成小细条;炒锅热油,油烧热后倒入鸡蛋液迅速滑炒,把鸡蛋炒成大块状;把鸡蛋推至一边上,旁边倒入黄瓜丁,简单来回拨动几下;然后再把两样食材炒在一起,这时候放入葱花和盐炒匀。放入米饭炒散后就放入饼条,借助锅内还有残留戚差的热水的蒸汽,快速炒匀就可以出锅。米香,饼香,鸡蛋香,好吃!
饭怎么样
1、在选购大米的品种时,要选择饱满晶莹的粳米,口感比较好。特别是东北大米,由于产地气候等自然环境的影响,东北大米烧出的饭有嚼劲,特别香。
2、买米的时候,一定要挑选新鲜的米。陈米因为放得太久,其中的一些营养物质会慢慢流失,口感也不好,里面还有可能已经滋生出了许多米虫,将米偷吃得只剩一个空壳。陈米吸收了空气中的水分还会出现结块的现象。所以购买时一定要分清新米、陈米。
3、做饭之前要淘米,淘米的次数不宜过多,两次是最合适的。第一遍先洗去浮在表面的尘土,拣去里面的小石粒、空米糠,这些杂质都是会影响口感的。然后再过一遍水即可。千万不要用力搓洗,以免大米中的营养物质大量流失。
4、提前饭点一小时左右就开始淘米,为的就是能够有足够的时间将淘洗完的米浸泡充足。不需要加很多的水,只需第二次的淘米水稍微留下一点即可。浸泡过的大米因为吸收了水分,烧起来会更加软糯一些。一般都是浸泡半小时左右就够了。
5、准备烧饭,这时候要添加适量的开水。用开水做饭,既能缩短米饭煮熟的时间,节省电力,而且能够较好地保存大米中的营养成分。
6、水加多加少,对做出来的饭是否好吃起着很关键的作用。太少,吃着会觉得很硬,而且还有可能会出现夹生的情况;太多,饭就会变得过于软烂,就像是很稠的米粥。要根据所放米的多少来具体把握该放多少水。
7、当加热开关跳至保温开关之后,不要马上拔插头,让它处于保温状态五分钟。之后拔去插头,也不要急于开盖盛饭,让米饭继续焖一会儿,这样的饭会更透一些,吃起来口感更成熟、更好吃,而且还不容易粘锅。
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