瓠瓜怎么做好吃

瓠瓜好吃的做法：炒、烩、做汤、制馅等。如肉片辣炒瓠瓜、瓠瓜豆瓣蛋花汤、清炒瓠瓜条、瓠瓜饺子等。

一般人群均可食用，尤适宜免疫力低下、高血弯誉糖、癌症患者多食。

肉片辣炒瓠瓜做法：

一.材料：瓠瓜、猪肉、红辣椒、盐、生抽、鸡精、水、淀粉、葱、姜、蒜。

二.做法：

1、瓠瓜洗净去皮切片，红辣椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎；

2、热锅热油备巧，放入肉片煸炒，至肉片肥脂变得透明加入料酒埋滚段，生抽；

3、加入葱姜蒜和辣椒翻炒均匀；

4、加入瓠瓜翻炒均匀；

5、瓠瓜略软时加入盐和鸡精翻炒至入味水淀粉勾芡即可出锅。

瓠瓜豆瓣蛋花汤做法：

一.材料：瓠瓜、西红柿、鸡蛋、蚕豆、榨菜、盐适量。

二.做法：

1、瓠瓜洗净去皮，切成厚片，蚕豆剥壳。

2、榨菜洗净后切丝，鸡蛋磕入碗中打散备用。

3、汤锅中注入适量的清水，放入蚕豆瓣和西红柿块大火烧开，煮5分钟

4、放入榨菜丝、盐、瓠瓜煮5分钟，

5、汤水煮沸后，淋入蛋液打成蛋花即可。

瓠子的做法大全图解

1、做法一：准备用料。瓠瓜、青椒、蒜、干红椒、油、盐、生抽、老抽、调味粉。瓠子去皮，切条备用；葱、蒜、青椒，切好备用；热锅后倒入适量油，待油热后，小火放入葱、蒜，煸出香味，然后放入干红椒；瓠子条下锅，火候调大，翻炒；加入少许生抽，放入青椒，继续翻炒，同样适时加水，防止干锅；放入盐、调料粉，翻炒均匀；然后出锅即可。

2、做法二：准备用料。瓠子、鸡蛋、大蒜、热开水。洗净瓠子后刨皮，将瓠子切成扇形；取一枚鸡蛋打散备用；热锅加入适量油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋蓬松成型后盛入小碗备用；热锅中加少许油，撒入切好的蒜末爆香，随之快速倒入切好的瓠子翻炒。加入适量开水煮熟瓠子后，加入炒好的鸡蛋并将鸡蛋弄碎；最后加上适量盐炒匀，起锅装盘即可。

3、做法三：准备用料。、瓠子、鸡蛋、鲜瑶柱肉、盐、胡椒粉、姜、葱、油。瓠子半个切片，瑶柱切丁，姜切片，葱切段；油烧热，葱姜瑶柱放入锅里爆香，再打入一个可爱的鸡蛋，炒散，炒香；倒入瓠子炒软；倒入开水，大火烧开转小火炖20分钟即可。

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