饭店清炒时蔬价格？

饭店清炒时蔬，一般情况下18-25元左右。实际上不同季节的清炒时蔬价格也不同。一起来看看这道菜的做法：

清炒时蔬：

配料：

玉米笋 200克、荷兰豆 50克、彩椒 30克、香菇 15克、蟹味菇 50克、香油 10克、糖 5克、精盐 1克、生抽 生抽、蒜 15克

烹饪步骤：

1.荷兰豆去丝、香菇切片备用

2.将玉米笋、荷兰豆焯水

3.起油锅爆香蒜末

4.倒入蟹味菇、香菇，炒软

5.放入荷兰豆、玉米笋炒匀，加入盐、生抽、香油、彩椒

6.快速翻炒均匀

7.完成

烹饪小贴士：

1、玉米笋（罐装）营养分析： 玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。

2、彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、预防感冒和促进血液循环等功效。在空伏生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。

荷兰豆营养价值：

1.熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、卖亏派碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。

2.每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克，约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量，但按每一克蛋白质计算，荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。

3.在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低，因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。含磷丰富的是动物性蛋白质、豆类和坚果，大量摄取这些食物的同时一定补充中贺足够的钙，因为在钙摄入不足的时候，如果摄取大量的磷，会影响钙的吸收和利用。

4.荷兰豆是铁的上好来源。

清炒时蔬的做法大全

1、主料：荷兰豆适量、木耳适量、红椒适量、生抽少许、盐少许、鸡粉少许、糖少许、色拉油适量、葱花适量、蒜片适量、姜片适量、淀粉少许、芝麻油少许。

2、荷兰豆摘掉筋后洗净，入开水锅焯到颜色碧绿，捞出来过凉水备用。

3、木耳泡发洗净备用。

4、山药削皮洗净切片，泡入冷水中以防变色。

5、红椒切块备用。

6、葱切葱花，姜蒜切片备用。

7、淀粉和鸡粉中加入适量水调成淀粉糊备用。

8、锅中放入适量色拉油。

9、待油烧热到六，七分热下葱姜蒜爆香。

10、放入红椒翻炒片刻。

11、放入木耳和荷兰豆翻炒。

12、放入盐，糖，生抽翻炒片刻。

13、加入淀粉液快速翻炒几下，倒入少许芝麻油出锅。

14、成品清淡可口，颜色靓丽，常食不厌。

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