海参鸡蛋羹一般蒸几分钟 海参鸡蛋羹怎么蒸才不腥
2024-03-13 20:15:40 新知分享 字体:大 小
如何蒸海参鸡蛋糕
海参蒸鸡蛋羹做法介绍
海参蒸鸡蛋羹口感又嫩又滑,制作时枯耐间见意用大海参肉质口感更好一些,今天是在网上买的小海参制作的,虽然口感上不如大海参好,但是整整个来做样式还是蛮漂亮的,下面把制作方法分享给大家。
海参蒸鸡蛋羹的做法:
1、海参提前1-2天泡发好,切小块,放入碗中。
旦兆
2、将鸡蛋磕入一个大碗中,搅打成蛋液,倒入1:1.5的温水搅匀。
3、用筛子将蛋液过滤到容器中,捞出表面小气泡,盖上保鲜膜。

4、把蛋液和海参放锅里面隔水蒸10-15分钟。

5、蛋羹出锅后,撒海参粒、少许香葱粒、生抽没迟春和香油调味即可。
成品图:

鸡蛋羹做得多,我家小朋友开始增加辅食的时候天天都吃鸡蛋羹,如何做出滑嫩细腻营养的鸡蛋羹,当时可是花了不少的心思,天天换着花样做给孩子吃。
这款海参蒸鸡蛋羹滑嫩细腻鸡蛋羹,配上QQ的海参粒,味道特别搭,很美味。特别适合老人和小孩吃。

海参鸡蛋羹一般蒸几分钟
1、鸡蛋打入碗里,加入盐、料酒、鸡精增加鲜味。
2、用筷子把鸡蛋打散,加入鸡蛋液1倍量的温水,搅拌均匀。
3、鸡蛋液过细筛,盖上保鲜膜,用牙签扎几个眼。把鸡蛋液放到蒸锅上,大火烧开后继续蒸10分钟即可关火。
4、煎锅倒入油烧热,把洗净的虾仁放到煎锅里,煎至两面发红色的时候,放入海参两面煎熟。
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