必胜客照烧鸡肉炒饭窍门

照游烂银烧鸡肉炒饭（必胜客）的用料

隔夜米饭 2碗鸡蛋 2个琵琶腿 1只培根 4片洋葱 0.5个玉米粒 0.5碗照烧汁 2勺生抽 2勺食盐 0.5勺熟芝麻 适量葱花 适量料酒 适量糖 适量生姜片 5片

照烧鸡肉炒饭（必胜客）的做法步骤

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步骤 1

琵琶腿1只，去骨去皮，切神宴小块，放生姜片和料酒抓匀后，放冰箱腌制。

步骤 2

不粘锅加热，小火，放入4片培根煎制，无需放油，培根加热过程中会出油。煎熟后切2cm宽小块。

步骤 3

煎制培根的同时，将鸡蛋打散，加入1勺料酒，0.5勺糖（提鲜），搅匀，煎好培根后锅中会有一层油，直接用这个油炒鸡蛋，炒散，出锅备用。

步骤 4

洋葱切丁，锅中加适量食用油，中火，下洋葱丁，煸出香味后加入腌制好的鸡腿丁。

步骤 5

鸡腿丁变色后加玉米粒和米饭，加入照烧汁和酱油（照烧汁我是直接在超市买的成历睁品，也可以自己调）炒匀，加入鸡蛋培根，加盐炒匀。

步骤 6

出锅盛盘后，撒上芝麻和葱花，完美复刻必胜客的炒饭。

照烧鸡肉炒饭图片

1、鸡腿2个，西兰花50克，米饭2人份，蒜末适量，白胡椒粉适量，蜂蜜10克，老抽一勺，黑胡椒粉适量，生抽适量，料酒两勺。

2、鸡腿去骨，用刀背拍一下鸡腿肉，再用牙签或者是叉子扎一些小孔，更容易入味再就是防止煎制的时候收缩，放入一点食盐，蒜末、白胡椒粉，黑胡椒粉、生抽腌制二三十分钟。

3、这个时间去准备照烧汁，一勺老抽、两勺生抽、两勺蜂蜜，两勺料酒，适量温水。

4、锅中放油，腌制好的鸡腿肉鸡皮面朝下放入锅中煎至金黄，反面继续煎三四分钟，把调好的照烧汁倒入锅中，盖上锅盖烧五分钟，中间反一次面。

5、最后一两分钟开着盖，别烧糊了锅，等照烧汁变得浓稠，有了焦糖的颜色和味道的时候，就可以了出锅了。

6、切成小块，切好的鸡腿码盘，撒芝麻，或者海苔，搭配胡萝卜、西兰花，等自己爱吃的蔬菜就可以了。

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