爆炒花蛤怎么做
2024-03-13 20:31:53 新知分享 字体:大 小
爆炒花蛤的做法最正宗的做法
爆炒花蛤的做法最正宗的做法:
主料:花蛤750克、尖椒2个、小米辣2个。
辅料:油适量、生抽2勺、米酒1勺、盐1勺、葱蒜适量。
步骤:
1、食材备好。
2、先把花蛤过水焯一下。
3、尖椒小米辣,葱蒜切好。
4、葱蒜炝锅,爆出香味。
5、倒入花蛤兆闷翻炒。
6、加入生抽调味。
7、加入一勺米酒去腥。
8、加入一族蠢弯勺盐。
9、最后放入小米辣和档陆尖椒。
10、翻炒入味出锅。
11、成品如下。
1、主要食材:花蛤500g。配料:料酒,香葱,姜,蒜,干辣椒,青红椒,豆瓣酱,生抽,料酒。
2、花蛤提前吐沙洗几遍,花蛤凉水下锅。
3、倒适量料酒搅拌均匀,中小火慢慢烧开口。
4、捞出过一遍凉水,香葱切段,姜蒜剁成末。
5、干辣椒切段,青红辣椒切段,锅中倒油。
6、放葱,姜,蒜,干辣椒炒香,放花蛤翻炒,放两勺豆瓣酱。
7、放适量生抽,料酒,爆炒1分钟,放青红椒翻炒断生即可。
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