火烧怎么做出来又软又酥脆 火烧怎么做
2024-03-13 20:38:13 新知分享 字体:大 小
火烧做法
用料
主料;面粉300g。
调料;调和油适量、柿子椒中谈辩适量。
牛肉火烧的做法
1、面粉一分二,和成水面和油面。
2、揉匀分成卖缺大小适中的剂子。
3、水面包起油面(像包包子一样)。
4、擀成长薄饼,先折起左边的三分之一。
5、再折右边的三分之一。然后再折下边,接着再折上面(如图)。
6、这样反复2遍或3遍。
7、放入电饼铛。
18、烙至两面金黄,边也竖起来烙一下。
9、火烧一侍仔切二。
10、从炒的圆葱牛肉里捡出牛肉,切丁。
11、青椒切丁。
12、把牛肉和青椒塞到火烧中间即可。
火烧怎么做出来又软又酥脆
1、准备用料。面粉400克、水240克、酵母2克、五香粉1小勺、盐2克、色拉油20克、面粉30克、芝麻油10克。
2、面粉加入酵母和水,用筷子搅成絮状。再揉成光滑面团,盖上保鲜膜放到温暖湿润的地方开始发酵。最后发酵成蜂窝状。
3、面团移到揉面垫上,再次揉光滑,排出面团的气体。再分成8个小面团松弛一会。
4、面团松弛的时候做油酥。油酥材料混合在一起,搅匀即可,芝麻的量随意。
5、取一个面剂子,擀开成橄榄状,均匀抹上油酥。卷起来。
6、搓细搓成长条。长条再绕起来卷一圈成饼状,就如同大大卷那样卷就可以,最后的收口压在下面。
7、再次按扁擀开,火烧的饼胚就做好了。做好的饼胚要松弛一会,最终最初来的火烧才会更加喧软。平底锅不放油,放入饼胚烙至两面变硬。
8、烤箱预热200度,放入火烧烘烤15分钟即可。
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