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火烧怎么做出来又软又酥脆 火烧怎么做

2024-03-13 20:38:13 新知分享 字体:

火烧做法

用料

主料;面粉300g。

调料;调和油适量、柿子椒中谈辩适量。

牛肉火烧的做法

1、面粉一分二,和成水面和油面。

2、揉匀分成卖缺大小适中的剂子。

3、水面包起油面(像包包子一样)。

4、擀成长薄饼,先折起左边的三分之一。

5、再折右边的三分之一。然后再折下边,接着再折上面(如图)。

6、这样反复2遍或3遍。

7、放入电饼铛。

18、烙至两面金黄,边也竖起来烙一下。

9、火烧一侍仔切二。

10、从炒的圆葱牛肉里捡出牛肉,切丁。

11、青椒切丁。

12、把牛肉和青椒塞到火烧中间即可。

火烧怎么做出来又软又酥脆

火烧怎么做

1、准备用料。面粉400克、水240克、酵母2克、五香粉1小勺、盐2克、色拉油20克、面粉30克、芝麻油10克。

2、面粉加入酵母和水,用筷子搅成絮状。再揉成光滑面团,盖上保鲜膜放到温暖湿润的地方开始发酵。最后发酵成蜂窝状。

3、面团移到揉面垫上,再次揉光滑,排出面团的气体。再分成8个小面团松弛一会。

4、面团松弛的时候做油酥。油酥材料混合在一起,搅匀即可,芝麻的量随意。

5、取一个面剂子,擀开成橄榄状,均匀抹上油酥。卷起来。

6、搓细搓成长条。长条再绕起来卷一圈成饼状,就如同大大卷那样卷就可以,最后的收口压在下面。

7、再次按扁擀开,火烧的饼胚就做好了。做好的饼胚要松弛一会,最终最初来的火烧才会更加喧软。平底锅不放油,放入饼胚烙至两面变硬。

8、烤箱预热200度,放入火烧烘烤15分钟即可。

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