蒸包子包子底皮粘掉了 蒸馒头不粘笼布的窍门
2024-03-13 21:18:15 新知分享 字体:大 小
蒸馒头时怎样使馒头不粘屉布
1、笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,不容易沾,但是在笼布上醒发的时间不宜过长,不然还是会沾的,所以要醒好之后再上笼,再蒸。
2、不用笼布,直接在笼上刷高枯油,放馒头,不容易沾,但是醒的时间不宜过长,不然馒头部分会掉进笼上的眼里,所以要醒过之后再上笼拍念咐,再蒸。
3、用草垫,刷油。袭纯
4、笼布选择厚一点的白棉布,蒸时别湿润,然后装馒头,蒸好后,不挪动笼屉往外拿。
5、馒头蒸熟后,打开锅盖蒸几分钟。
蒸包子包子底皮粘掉了
1、笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,不容易沾,但是在笼布上醒发的时间要短,不然还是会沾的,所以,推荐醒好之后再上笼,再蒸。
2、用草垫,刷油,不沾,方便。
3、笼布选择厚一点的白棉布,蒸时别湿润,然后装馒头,蒸好后,不挪动笼屉往外拿,就不沾(同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水,也是不容易沾馒头的,有民间高手如是说)。
4、馒头蒸熟后,打开锅盖蒸几分钟,不沾。
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