如何红烧出好吃的猪皮卷
2024-03-13 21:21:41 新知分享 字体:大 小
猪皮卷的做法
1、准备好猪皮、冰糖、葱、姜、香叶、八角备用。
2、切葱、姜。
3、锅中放水,放入猪皮、葱、姜州慎焯水。
4、捞出,洗净。
5、猪皮卷起滑茄来备用。
6、锅中放入猪皮卷,葱、姜、八角、冰糖、香叶、老抽、盐、生抽烧开。
7、倒入高压锅中炖15分钟。
8、最后把蒜泥里加点生抽、香醋,用猪皮卷蘸着吃册让敬就可以了。
1、原料:猪皮约2斤,干净的棉线。
2、将猪皮表面刮干净后冷水下入锅中,放入料酒大火煮出血沫,将血沫撇掉后转中小火煮十五分钟左右取出。
3、接着将猪皮上面的油脂片掉,卷好后用棉线扎好,锅中烧油,放入冰糖炒出糖色,再放入适量的开水搅拌均匀。
4、接着放入葱姜,花椒,八角,香叶,桂皮,下入猪皮卷,加入盐,料酒,老抽,小辣椒和鸡精。
5、大火烧开后转小火煮二十分钟,最后大火收汁,即可出锅装盘开吃啦。
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