葱花饼的制作方法的 怎么做葱花饼
2024-03-13 21:27:12 新知分享 字体:大 小
1、主要食材:普通面粉400克、酵母粉4克、香葱50克。
2、将酵母粉放入碗中,倒入适量的清水,搅拌匀均后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度,否则会影响面团的发酵)
3、将酵母水缓缓的倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的干面粉。
4、揉成面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。
5、将香葱切末备用。
6、将发酵好的面团取出,揉至表面光滑。
7、把面团擀开,往面饼上抹一层食用油,然后依次撒上少许干面粉、椒盐、葱花。
8、由一边开始叠,把面饼叠成8厘米宽的长条。
9、切成5厘米左右的剂子,然后用手轻轻的按压几下。
10、往平底锅中倒入少许油,然后将饼放入锅中,小火开始烙制。
11、烙制一面金黄时翻面,直至双面金黄、成熟时取出即可。
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