粗粮有哪些? 粗粮都包括些什么呢?
2024-01-30 18:22:49 新知分享 字体:大 小
1、粗粮包括:谷物类(玉米,高粱,燕麦,小米,黑米,紫米,大麦,荞麦等)以及各种豆类(红豆,绿豆,黄豆,黑豆,蚕豆,豌豆等)和块茎类(红薯,山药,马铃薯等)。
2、各种粗粮所含的营养素各有所长,燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸,还有丰富的铁。
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