解酒汤的做法大全视频 解酒汤的做法大全
2024-06-20 08:29:51 新知分享 字体:大 小
醒酒汤怎么做?要简单的点的
1.牛奶醒酒法:醉酒者可饮些牛奶,以便使蛋白凝固,保护胃粘膜,缓解对酒精的吸收。
2.甘蔗汁醒酒法:醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗,严重者可榨出甘蔗汁灌服,能醒酒。
3.皮蛋醒酒法:醉酒时,取1-2只皮蛋,蘸醋服敬此碰食,可以醒酒。
4.白菜醒酒法:将大白菜心切成细丝,加白糖、醋拌匀,当凉菜服食,对消除酒碎有一定的作用。
5.生梨醒酒法:吃几扒高个梨或将梨去皮切片,浸入凉开水中10分钟,吃梨饮水,可解酒。
6.米汤醒酒法:醉酒者可取浓米汤饮服,米汤中含有多糖类及B族维生素,有解毒醒酒之效。加入白糖饮用,疗效更好
1.锅上火下清水烧沸,投入治理干净的鱼头及葱一半(打成结)、姜一半(切成片)烧煮10分钟左右,捞出鱼头趁热拆去全部鱼头骨(尽量保持鱼肉完整),备用。
2.锅上火烧热,下熟猪油,将无骨鱼头肉下锅稍煎片刻,再下料酒、精盐、鲜汤、姜一半(切成末)用中火烧10分钟,然后用漏勺捞出鱼头肉放入汤钵内。
3.把提前切好的豆腐丝、榨菜丝、冬笋丝、香菇丝投入原汤中烧沸,调入调料,用湿淀粉勾芡后,再淋入打散的鸡蛋液,再下红油、麻油、香醋,推匀后,倒入盛鱼头的汤钵内,撒上胡椒粉、葱一半(切成末)即成。
制作关键
1.亮谈煮鱼头时,火不要太大,也不要煮得过烂,否则拆骨时容易碎而不完整。
2.拆骨时要仔细认真,动作要轻巧。
3.煎鱼头时,锅一定要先热透,并用油炙锅,这样煎出的鱼头不易粘锅。
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1、鸡蛋醒酒汤
准备食材:韭黄、鸡蛋、火腿、橄榄油(可选色拉油)香醋、盐、胡椒粉、水淀粉。
做法:首先把韭黄清洗洗净,然后切成小丁装入碗中,然后加几滴橄榄油拌均匀备用。把火腿切成小丁,鸡蛋打散拌均匀备用。起锅,烧一锅开水,然后把火腿倒入锅中熬制几分钟,煮出香味。锅中加盐、加胡椒粉来调味。然后加入适理的水淀粉煮开,关火把上面打散的鸡蛋液慢慢以搅拌的形式倒入锅中。最后一些香醋来调味,这起开胃作用。。出锅倒进韭黄,然后小煮一下,这道鸡蛋醒酒汤就做好了,倒入碗里即可享用。
2、豆芽醒酒汤
准备食材:绿豆芽100克、蒜5克、葱5克、白胡椒粉、生抽、盐2克。
做法:首先准备好大蒜,绿豆芽,还有大葱一根。绿豆芽去根,只要上面部分,大葱切葱白。锅中加水,倒入蒜片,还有切好的葱白等水烧开后倒入豆芽,然后加入 白胡椒粉,生抽,盐来调味。继续大火煮沸,小煮一会,然后小煮一会这款豆芽醒酒汤就做好了,现在可以出锅饮用了。
3、小豆腐海带酗酒汤
准备食材:豆腐240克、干海带50克、花椒油、海米适量。
做法:海带、海米提前泡发,然后海带切碎、海米切小粒。豆腐用手抓碎,炒锅倒少许花椒油将海米炒出香味。接着倒入豆腐翻炒均匀。放入海带翻炒均匀。加水、少许盐中火煮开,海带煮熟即可。
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