蛋黄焗南瓜正宗的做法视频 蛋黄焗南瓜正宗的做法
2024-06-20 08:58:31 新知分享 字体:大 小
蛋黄南瓜的正宗做法
老南瓜 500克,玉米淀粉 22克,熟咸鸭蛋黄 5个
蛋黄焗南瓜的做法步骤
步骤 1
、把老南瓜切成约为1.5厘米宽、5厘米长,1.5厘米厚的长条。
步骤 2、锅内水烧开后放入南瓜条焯汤2至3分钟,捞出沥干水份。可以用厨房纸再吸一下干。
步骤 3、冲咐把玉米淀粉撒入南瓜条,让南瓜条均匀地裹上干淀粉。
步骤4、倒入适量的油,待油烧制8成热时,放入南瓜条炸至表面略为金黄色即可,键判腔捞出用漏网控一下油,再放入垫有厨房纸的盘里吸一下油。
步骤5、把试先备好的咸蛋黄捏碎,另取一锅,放稿衫入适量底油,倒入蛋黄炒撒起油沫,倒入南瓜条翻炒几下,使每块南瓜均匀地裹上蛋黄即可出锅。
蛋黄焗南瓜
蛋黄焗南瓜正宗的做法视频
1、食材用料:南瓜500克、鸭蛋黄15克、香葱5克、盐10克、胡椒粉5克、淀粉20克。
2、南瓜去皮切成厚片,然后顶刀切成长4厘米、宽2厘米的长条。
3、鸭蛋黄切碎,香葱切沫。
4、先将南瓜条焯一下,盛入器皿中再加淀粉搅拌均匀。
5、热锅下油烧至7成,将南瓜条炸至金黄捞出沥油备用。
6、热锅倒油,煸炒鸭蛋碎,再加入炸好的南瓜条中火翻炒几下,保证每条南瓜都包裹着蛋黄。
7、最后加如盐、胡椒粉,出锅,撒上香葱即可。
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