吐司面包的制作方法？

我平时比较喜欢吃面包，也比较喜欢毕差研究怎么做，尤其是面包店里的新品，一眼看上去就很有食欲，最近做的比较多的就是吐司面包了，可以手中衫撕的那种，效果不错，我口味比较重，在甜度跟奶香味上面做了调整，你也可以尝试一下。

材料：
高筋面粉 265克 （我用的是金像面手培皮包粉，容易出膜，做出来的拉丝效果好，有弹性，如果你想用其他的高筋面粉替代也可以）
炼乳 35克
奶粉 30克
鸡蛋 1个（55～60克）带皮
砂糖 40克
盐 3克
牛奶 100~120克（普通纯牛奶就行）
新鲜酵母 8克或干酵母3克
黄油 30克（我用安佳的多一点）

步骤
1、把配方中除（黄油）外的所有食材加进去厨师机，打到面团微光滑，能拉出结实的厚膜状态后加入软化的黄油！
2、继续打到能拉出薄手膜，面团出缸温度26度内，注意控制温度。
3、把面团分割成三份，不要滚圆，整成椭圆形，光滑面包住粗糙面。
4、取出一个，不用松弛！光滑面朝上，擀开拉长。不能用蛮力，不然会扯断面筋。
5、不用翻面，直接卷起，越长组织越细腻，拉丝感更强，尽量卷紧一点！
6、二次擀卷后放入发酵箱，发到6分满。
7、放进烤箱温度180度烤30分钟左右就可以了。
这样好吃的奶香吐司面包就可以吃了，超级香浓，成功率非常高，一点也不输店里买的，你也可以试试。采纳！

吐司面包早餐做法大全

1、主料：鸡蛋1个、水145克、奶粉12克、植物油25克、细砂糖40克、高筋面粉270克。

2、辅料：食盐适量、干酵母适量。

3、将食材和成面团，揉至可以拉出薄膜发酵。

4、将面团分成3等份静置15分钟。

5、取一个醒发好面团，擀成长条状面片，宽度和土司模的宽一致。

6、擀好的面片从一侧卷起。

7、把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。

8、将其他两份面团卷好，依次放入土司盒底部。

9、烤箱放热水，土司盒入烤箱，土司坯再次发酵。

10、发酵好的土司坯。

11、盖上盒盖，入烤箱，160度，上下加热，25分钟左右。

12、烤好后，取出脱模，切片即可享用。

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