豆腐怎样做好吃？

豆腐是我们经常吃的一种豆制品，它的做法有很多种。下边，我就向大家分享几种简单、易做而且味道特别好吃的豆腐做法，希望大家能够喜欢。

1.麻婆豆腐

原料:

嫩豆腐1斤、蒜苗1根、大葱1根、豆瓣酱8克、辣椒面5克、牛肉馅50克、味精3克、鸡精3克、白糖3克、玉米淀粉5克、花椒面3克、菜油。

做法:

豆腐切成边长约2厘米的块、蒜苗洗净切成丁、大葱切成丁。

锅烧热，倒入30克油，下入牛肉馅炒熟加入豆瓣酱、葱丁炒出香味加入辣椒面炒熟。倒入1炒勺水、倒入豆腐、蒜苗丁。放入味精、鸡精、白糖烧至汁子快干时撒入花椒面，勾入水芡粉即可出锅。

2.家常豆腐

原料:

老豆腐1斤、青椒1个、西红柿半个、木耳几片、大葱1根、大蒜5瓣、豆瓣酱8克、味精3克、鸡精3克、白糖3克、玉米淀粉、菜油。

做法:

豆腐切成边长5厘米的三角形片、青椒切成片、木耳用水泡开洗净、西红柿切块、大葱切成段、大蒜切成片。

锅内烧油，油温6成热时下入豆腐，炸至表面金黄捞出。

另起差樱锅，放少许油。下入豆瓣酱穗盯、葱段、蒜片炒出香味，倒1炒勺水、豆腐、青椒、西红柿。加入味精、鸡精、白糖烧至汁子快干时勾入水芡虚族丛粉出锅装盘。

3.干锅豆腐

原料:

老豆腐或者千页豆腐1斤、青线椒3根、红线椒3根、干辣椒10根、豆瓣酱5克、火锅料3克、生姜1小块、大葱1根、大蒜5瓣、味精、鸡精、白糖、食用油。

做法:

将豆腐切成筷子一样厚的片、青线椒切成段、红线椒切成段、干辣椒切成段、生姜切成片、大葱切成段、大蒜切成片。

锅内倒入适量油，油温烧至七成热时下入豆腐炸至表面金黄倒出。

锅内放适量油，下入豆瓣酱、火锅底料、生姜片、葱段、蒜片、干辣椒段、青线椒段、红线椒段炒山香味。再倒入炸好的豆腐，加入味精1勺、鸡精1勺、白糖1勺翻炒至调料全部融化，装入锅仔内，即为干锅豆腐。

如何做出好吃的豆腐脑料汁的做法

1、准备北豆腐、黄豆酱、生抽、葱、姜、水淀粉、花椒、八角适量。

2、北豆腐一块，切小块备用。

3、葱姜切好备用，锅里加油加热到六成油温时候，加豆腐，煎两边略有金黄色就可以。

4、将葱姜，花椒，八角放入，加少许生抽再加一勺多点黄豆酱。

5、加适量清水，锅盖上盖，炖一会。

6、淋少许水淀粉，大火收汁，装盘撒葱花即可。

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