荷包蛋的新吃法，香辣开胃，好吃又下饭，比吃红烧肉还过瘾

鸡蛋含有大量的蛋白质，经常吃鸡蛋可以很好地补充身体所需的营养物质，据专家说到，每个人每天吃2只鸡蛋，就能够补充身体能量。鸡蛋的吃法很多，可以蒸告扮着吃，煮着吃，煎着吃，甚至是做成咸蛋，或者做成一些美味的小吃都可以。不知道大家平时都是怎么吃的呢？这期的 美食 教程呢，天健 美食 坊就准备给大家分享一个鸡蛋的特色吃法 【剁椒荷包蛋】 ，这个做法成品香辣美味，好吃又开胃，吃起来非常下饭，喜欢吃鸡蛋的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材： 鸡蛋6只，青线椒3根，小米椒3个，大蒜5瓣，食盐半茶匙，生抽2汤匙，鸡粉1茶匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，小葱1根

详细做法如下：

第一步： 先把小米椒和青线椒清洗干净，然后切成圈装盘备用，再把大蒜拍扁剁碎，保留一点颗粒，装盘备用。再把小葱切成葱花备用。

第二步： 热锅旅毁凉油，把准备好的6只鸡蛋分三次，打入锅中煎成荷包蛋，一面煎至焦黄之后，翻个面煎另一面，把鸡蛋的两面煎熟至表面微焦的状态，就可以盛出备用了。

第三步： 锅内留底油，放入蒜末和青红椒圈，中火翻炒，炒出香辣味，再加入1碗半清水，调味加入半茶匙食盐，加入1茶拆友备匙鸡粉，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，再用锅铲翻动均匀，然后中火煮开。

第四步： 等锅里的水烧开之后，放入之前煎好的荷包蛋，然后盖上锅盖，转成小火焖煮10分钟，把汤水里面的香辣味煮到荷包蛋里面。

第五步： 煮好之后锅里的汤汁所剩不多时，放入1把葱花，翻炒均匀即可出锅装盘。

这样一道香辣美味，好吃又下饭的 【剁椒荷包蛋】 就制作完成了，喜欢这道 美食 的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

我是给你分享 美食 的天健 美食 坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

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怎么做香辣味蒸荷包蛋视频

1、原料：鸡蛋500g。

2、空碗中，加葱花、生抽、蚝油、黄豆酱、十三香、盐、鸡精、火腿丁，打入一个鸡蛋搅匀加一勺食用油。

3、搅匀后打入剩下的鸡蛋，不用搅散，撒上葱花、辣椒碎，上锅蒸十五分钟出锅，美食完成。

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