豆腐都有哪些好吃的做法？

关于豆腐的好吃做法实在太多啦！豆腐可以说是一种百变食材，可以炒、可以煮、可以炸、可以炖，本身豆腐又没什么味道，因此又明洞特别白搭，可以说是食物届里的百变天后了。要说豆腐的好吃做法，这里我就给大家推荐三道我最喜欢的豆腐菜肴，也希望大家能够喜欢！

香煎脆皮豆腐1、将蒜末、蚝油、生抽、糖、盐、淀粉、清水混合成料汁备用。

2、将豆腐切成块，放入淀粉里裹一圈，再放入鸡蛋液里裹一圈。

3、平底锅烧热，把豆腐下入锅中煎至两面金黄。

4、把调好的料汁倒进去翻炒。

5、最后撒葱花和香菜就可以了。

说到豆腐菜肴，这道脆皮豆腐就是我的最爱了。豆腐本身口感丝滑柔嫩，裹粉香煎之后，它就有了一层酥酥脆脆的外皮，吃起来外脆里嫩特别香。如果家里的小朋友不爱吃豆腐的话，可以试试这道香煎脆皮豆腐，一定能成为小朋友们的最爱！麻婆豆腐1、起油锅，放入适量肉末煸出香味，肉末一定要挑选肥瘦适中的才够香。

2、肉末炒至变色后，加入蒜末、姜末、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、盐。

3、倒入半碗水煮沸后，把豆腐倒进去，煮至汤汁浓稠。

4、最后用水淀粉勾芡，撒上葱花就可以了。

提到豆腐菜肴，怎么能不提麻婆豆腐呢？这里给大家介绍的是一款简易版麻婆豆腐，适合咱们家常做。豆腐的味道香、麻、辣，还有一股油润的肉香，拌上白米饭吃，简直就是下饭神器，一口接一口根本停不下来！酥炸豆腐丸子1、取胡萝卜、香菜、葱、姜洗净并切碎。

2、豆腐用勺子捣碎，加入一个鸡蛋。

3、在豆腐里加入刚切好的胡萝卜、香菜、葱姜碎，再放入面粉、五香粉、胡椒粉、盐，均匀搅拌。

4、锅中倒入适量油，烧至八成热后转中火，用手抓住豆腐馅料，从虎口挤出丸子下锅炸，或者用勺子舀出丸子的形状。炸至定型后捞出。

5、所有炸好的丸子再下锅复炸一遍，这样丸子更加香酥可口，而且油份更少更健康。

吃过猪肉丸子、鸡肉丸子，吃过豆腐做的丸子吗？经过两次复炸，炸好的豆腐丸子外酥里嫩，入口先是香香脆脆，里面的豆腐则激配枯细腻绵软，还能尝到胡萝卜的清甜爽口。炸好的丸子可以直接吃，也可以撒上自己喜欢的调味料，如胡椒粉、椒盐粉等，也可以在煮汤的时候放进去一起煮，非常方便。以上三道豆腐菜肴就是我的最爱啦，不知道合不合你的心意呢？如果你有更喜欢的豆腐菜肴，也欢卖孝迎大家在留言区分享给我，让我们一起发现更多好吃的美食！

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豆腐怎么做好吃又简单家常做法

1、材料：豆腐：用普通嫩豆腐1块、葱花适量、玉米淀粉半碗、鸡蛋1个、生抽2勺、蚝油1勺、老抽几滴、白糖半勺。

2、先来调一碗酱汁，碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖，加入一勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用。

3、豆腐切成厚片，裹上玉米淀粉，再裹上蛋液,放入锅里煎至两面金黄。

4、倒入调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠即可，记得轻轻翻动哦!脆皮豆腐完成了。