获取日期

酱油制作方法及配料700字 酱油制作方法及配料

2024-06-20 08:46:16 新知分享 字体:

酱油制作方法及配料

原料配方 黄豆100千克 食盐47千克 食糖36千克 制作方法
1.
蒸豆:酿制酱油的黄豆(春大豆、秋大豆均可)必须先放入水中浸泡肥大,浸豆的时间长短要适宜,既要使黄豆中的蛋白质最大限度地吸收水分,又要防止浸泡时间过长变酸而破坏蛋白质。浸水时,把黄豆放进木桶或缸内,加清水1倍.
2.
发酵:待蒸熟的黄豆冷却后,把它哗并摊铺于竹篱上,送进室乱镇迹内发酵。室内要密封,并旅咐设若干木架层,便于装置竹篱,温度要在37℃以上,若室温不够,可加炭、煤火以提高温度

酱油制作方法及配料700字

酱油制作方法及配料

1、原料:水50kg,食盐10kg,白糖2kg,红糖1.5-2kg,料酒或酒精0.5kg,桂皮、丁香、陈皮、甘草、大料、味精各1kg;消毒后的一级原汁酱油200kg。

2、制法:将水倒入锅中烧开,把桂皮、丁香、陈皮、甘草、大料清洗后用滤布包扎,放入锅内,加盖,用文火慢慢熬制,大约一个小时后除去渣滓。将食盐、味精、白糖、红糖加入锅内煮10分钟,直至全部溶解,待冷却后再加入易挥发的料酒或酒精,即成五香原汁。

无相关信息

阅读全文
大家都在看

硫化硼的化学式是什么 硫化硼的化学式是怎样写

硫化硼的化学式是什么 硫化硼的化学式是怎样写
1、硫化硼的化学式是B2S3。2、用元素符号表

为什么有些人吃肥肉会恶心 有些人吃肥肉会恶心原因

为什么有些人吃肥肉会恶心 有些人吃肥肉会恶心原因
1、进食肥肉后出现恶心症状,有可能是胃肠疾

雪碧和可乐有什么区别 雪碧和可乐有哪些区别

雪碧和可乐有什么区别 雪碧和可乐有哪些区别
1、可乐主要是用可乐果提取的香料,雪碧是用

去脚皮的方法 去脚皮的方法有什么

去脚皮的方法 去脚皮的方法有什么
1、首先,局部汗出不良或者局部保湿不好等都

史记故事梗概300字 史记中的一个故事300字

史记故事梗概300字 史记中的一个故事300字
破釜沉舟1、秦朝末年,秦军大将章邯攻打赵国

赛罗奥特曼所有技能 赛罗奥特曼所有技能有哪些

赛罗奥特曼所有技能 赛罗奥特曼所有技能有哪些
1、赛罗奥特曼是光之国年轻战士中的强者之

林肯生平简介 林肯生平的简介

林肯生平简介 林肯生平的简介
1、亚伯拉罕·林肯是美国第16任总统,领导了

电池型号怎么看 怎么看电池型号

电池型号怎么看 怎么看电池型号
1、首先拿到一节正规电池,保障安全使用。2、

长城在中国的哪里 长城的位置

长城在中国的哪里 长城的位置
1、万里长城,东边从位于河北省秦皇岛市的山

狼居胥山现在指的是什么地方 狼居胥山介绍

狼居胥山现在指的是什么地方 狼居胥山介绍
1、狼居胥山现在指的是漠北。2、狼居胥山,古

电陶炉烧焦印怎么去掉 电陶炉是什么

电陶炉烧焦印怎么去掉 电陶炉是什么
1、电陶炉烧焦印怎么去掉 :如果表面的污垢比

初伏天是怎么认定的 初伏天是如何认定的

初伏天是怎么认定的 初伏天是如何认定的
1、一般的情况下入伏是在夏至节气之后,分为

消毒泡腾片使用方法 消毒泡腾片有哪些用处

消毒泡腾片使用方法 消毒泡腾片有哪些用处
1、消毒泡腾片使用方法:消毒泡腾片需要兑水

国际禁毒宣传口号 国际禁毒宣传口号有哪些

国际禁毒宣传口号 国际禁毒宣传口号有哪些
1、铲除毒品 造福人民。2、禁绝毒品,人人有

步美吻柯南是第几集 名侦探柯南灰原哀在哪集第一次出场

步美吻柯南是第几集 名侦探柯南灰原哀在哪集第一次出场
1、步美第一次亲吻柯南的是TV004集,该集的标

苹果手机怎么根据图片原图看定位 深入iphone

苹果手机怎么根据图片原图看定位 深入iphone
1、上传照片到PC端,打开照片属性,查看详细信
返回顶部
栏目链接