粉鸡的做法及配料视频 粉鸡的做法
2024-06-20 08:55:45 新知分享 字体:大 小
粉鸡怎么做才滑嫩
母鸡一只约1500克、干香菇50克、夜郎酱50克、料酒15克、姜片20克。
做法
1.母鸡宰杀治净,砍成小块,用料酒、夜郎酱、姜片拌匀腌渍30分钟;
2.干香菇洗净用80度温水浸泡1小时;
鸡腿1个 干香菇10g 干燥压缩木耳1/2 块
辅料: 姜丝10g 青葱1根
调料: 料酒1大勺 酱油1大勺 蚝油2大勺 细砂糖1茶匙 盐1茶匙 玉米淀粉2茶匙 清水4大勺
烹饪方法
编辑
1、木耳用冷水泡发、洗净(洗木耳滑羡族的方法在这里),香菇泡发洗净;取一只干净的碗,放入料酒、酱油和蚝油,加入糖、盐;
2、再加入淀粉和清水,搅拌均匀做为料汁待用;鸡肉切丁,放入碗中,撒入姜丝;
3、倒入调好的料汁,腌制15分钟;香菇、木耳切丝,撒在腌信弊好的鸡肉上,放入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。
新鲜鸡腿洗净备用
2. 香菇切块备用
3. 鸡腿砍块加入耗油、生抽、生粉、盐腌派雀片刻。
4. 香菇垫底摆上鸡腿块,水开清蒸20分钟。
香菇泡发洗净,切不切都行,党参洗干净后温水泡软
2. 在碗底铺几朵香菇
3. 把鸡整个放进去,肚子里再塞几朵
4. 剩下的香菇铺上,见缝插针的放入党参
5. 撒上姜片,枸杞
6. 最后把泡党参的水倒进去
7. 水热后入蒸锅,中火蒸1小时,此时加盐调味后继续大火蒸20分钟就好了
粉鸡的做法及配料视频
1、肉类鸡肉/猪肉1斤,番茄2个,小白菜2棵,花椒粉1份,辣椒粉1份,盐1份,料酒1份。
2、把猪肉切成条状,把切好的猪肉条放入盐、料酒、辣椒粉、胡椒粉,用筷子或者把手洗干净把肉与调理搅拌均匀,进行研制。
3、把锅刷干净,切一点自己比较喜欢吃的菜,倒入油进行反炒。
4、炒好后,加入适量的水,盖上锅盖,等着水煮开了。
5、猪肉条研制的差不多时,要倒入一定量的的山芋粉。
6、用手搅拌和好,等到锅里的会煮开。
7、锅里的水煮开后,用手一小块一小块的放进锅里,慢慢的搅拌锅里美食,等到快熟的时候,可以加几个小青菜/香菜,比较美观一些,美食煮熟后,就可以呈上桌啦。
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