酱油鸡要煮多久才能吃 酱油鸡要煮多久
2024-03-13 20:48:30 新知分享 字体:大 小
酱油鸡的家常简单做法是怎样的?
酱油鸡的做法:将土鸡宰杀之后,氏穗御洗干净用毛巾吸干水分; 姜切片,淀粉加入一些水,调成水淀粉备用; 3.锅里面放足够的植物油,放姜片和土鸡,小火爆至表歼岩皮金黄,加入料酒;
调小火,加入适量的生抽、白糖,加入适量的老抽,翻炒到表面上色即可;鸡的内脏加进去,加没过一半鸡肉的水,用大火烧沸,转中火煮15分钟,直到鸡肉均匀上色;
打开锅盖,调入水淀粉; 收汁即可关火,案板和刀开水消毒,将鸡取出切块,再淋上酱汁即可。 摆好盘,即可食用。
酱油鸡是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。在广东酱油鸡算得上是族或一道特色家常菜菜,以鸡肉为主料、酱油和料酒还有糖为调味料, 操作简单的,广东有“无鸡不成宴”一说,酱油鸡就是其中一种非常典型的菜式。
酱油鸡要煮多久才能吃
1、大约二十五分钟左右。
2、制作方法:
(1)整鸡拔毛洗净,切去鸡头和鸡屁股。
(2)将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉,加入少量盐,与香菜混合后填入鸡肚中。
(3)往鸡表面抹上一层盐局鸡粉,放十分钟入味。
(4)往煮锅中加入半瓶酱油,加一碗半水,加少量香油。(酱油和水尽量没过鸡。)
(5)整鸡放入煮锅中煮,期间翻动多次,使鸡煮熟,受热均匀,大约二十五分钟后,熄火既可。
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